Этот ароматный и экзотический рецепт телячьих отбивных с имбирем оригинален и вкусен.
Легко приготовить, вы должны удивить своих гостей настолько, насколько они их порадуют.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 телячьих отбивных
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 50 г имбиря
- 1 ст. столовая ложка оливкового масла
- 30 г полусоленого масла
- 1 ст. столовая ложка меда
- 10 сл телячьего бульона
- Соль перец
Телячьи отбивные с имбирем
- Вымойте и почистите кожицу лимона, возьмите цедру. Выжмите лимон и соберите его сок.
- Чеснок очистить и нарезать.
- Очистить имбирь и мелко нарезать.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло, обжарьте телячьи отбивные. Время года.
- Влейте мед, карамелизируйте, затем добавьте чеснок и имбирь.
- Влейте лимонный сок и соскребите дно сковороды, чтобы растворить сок.
- Влейте телячий бульон. Варить на среднем огне под крышкой и тушить 10 минут (при необходимости добавить немного воды во время приготовления).
Разложите мясо на горячей тарелке с соусом.
БАБА от шеф-повара
Вы можете сопровождать это блюдо фасолью или горошком в зависимости от сезона, в котором вы готовите этот рецепт.
СЛОВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Зубило: нарезать мелкими кубиками.
ЗДОРОВЬЕ:
Калорий на человека: 320
Фото: К. Эрледан.
