Вот восхитительный рецепт финансиста с маком и цедрой лимона, для несравненного вкуса и мягкости во рту.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 органический лимон
- 4 яйца
- 210 г тростникового сахара
- 125 г полусоленого масла
- 100 г молотого миндаля
- 1 щепотка пищевой соды
- 100 г рисовой муки
- 25 г семян мака
Также, чтобы узнать: наши вкусные рецепты от финансистов
Финансист с маком и цедрой лимона
Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7).
- Слегка смажьте две силиконовые формы или формы с антипригарным покрытием.
- Вымойте, почистите щеткой и удалите цедру лимона.
- Взбейте яичные белки, не превращая их в снег.
- Растопить масло.
- Добавьте масло, молотый миндаль, сахар, пищевую соду и рисовую муку. Добавьте мака и цедру лимона. Снова перемешайте.
- Заполните формы этим препаратом на две трети. Выпекайте в течение 10-15 минут, пока полностью вставленное лезвие ножа не станет чистым.
Подавать теплым.
БАБА от шеф-повара
Желтый лимон:
Предпочитайте тяжелый и крепкий лимон с гладкой блестящей кожурой красивого ярко-желтого цвета. В вазе с фруктами его можно подержать неделю, прежде чем он начнет подсыхать; в холодильнике он может храниться до месяца в ящике для овощей. После срезания он быстро засыхает и теряет полезные свойства витамина С.
Органический желтый лимон:
В кулинарии лимон часто используется в качестве приправы, чтобы сохранить белизну некоторых овощей, ароматизировать рыбу, приправить соус, ароматизировать десерт или утолить сильную жажду … Выбор органического лимона позволяет без риска полностью использовать его в кулинарии. проглатывать любые химические вещества, особенно присутствующие в коре (цедре).
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
Также, чтобы узнать: наши вкусные рецепты от финансистов
