Вот рецепт вкусного пюре из забытых овощей, пастернака и скорсонеры.
Очень интересно сочетание этих двух овощей с тонким и нежным вкусом.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 пастернака
- 2 скорсоньера
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 15 сл свежих сливок
- 25 мл воды
- 25 г сливочного масла
- Соль перец
Вот рецепт, который удивит вас своим нежным вкусом, но более ярко выраженным, чем у традиционного картофельного пюре.
- Начните с пилинга, затем очистите пастернак и скорсонеру.
- Нарезать овощи кусочками
- Нарежьте лук
- Раздавить чеснок
- В большой кастрюле растопите масло, затем поджарьте все овощи в течение нескольких секунд.
- Залить водой и оставить вариться 20 мин.
- Маш с картофельным пюре
- Добавьте сметану
- При необходимости можно добавить немного молока, чтобы пюре получилось более гладким.
Это хорошее пюре можно подавать к птице, дичи или к хорошему куску говядины …
Приятного аппетита !