Выращивание сальсифа практикуется с мая месяца, а сбор урожая можно проводить осенью и зимой.
Итак, что вам нужно знать:
Название : Tragopogon porrifolius
Семейство : Asteraceae
Тип : Овощной
Высота : от 30 до 90 см
Воздействие : Солнечная
Почва : Легкая, богатая и хорошо дренированная Урожай : с октября по март
Будь то семя или посадка, вы обнаружите, что вам будет довольно легко получить превосходный салат.
Посев и посадка сальсифика
Выращивание сальсифа осуществляется посевом или посадкой молодых растений. В любом случае убедитесь, что у вас глубокая, богатая, хорошо дренированная почва с небольшим количеством удобрений или компоста.
Если ваша почва тяжелая, вы должны осветлить ее песком и избегать камней .
Посев сальсификатора:
Этим методом посева сальсифик может заниматься любой, даже новичок.
- Вы начнете в конце зимы , примерно в марте-апреле, прямо в земле.
- Выкопайте борозды глубиной 2 см и разместите в каждом ряду примерно 20-30 см.
- Покройте семена слоем горшечной почвы примерно 1-2 см, чтобы облегчить всходы.
- Как только появятся первые листочки, прорежьте примерно до 10 см.
Посадки сальсификатора:
Если вы покупаете молодые растения сальсификатора напрямую, планируйте посадку их весной.
- Выкопайте на глубину 20 см, добавляя удобрения, потому что сальсифицируется жадно.
- Хорошо рыхлить землю
- Соблюдайте расстояние 20–30 см между каждым растением и 15 см между каждым рядом, чтобы у них было место для развития.
- Ситуация должна быть солнечной
Выращивание и содержание сальсифика
Сальсифи выращивают раз в два года и не требуют особого ухода, за исключением регулярного полива в случае жаркой погоды.
- В начале зимы накройте растения мульчей из засохших листьев, чтобы облегчить выкорчевывание и защитить от морозов.
- Весной переверните почву, прополите и затем добавьте в основу компост
Чтобы получить больший сальсиф, не бойтесь удалять цветочные стебли, как только они появятся, потому что, позволяя им развиваться, вы ограничиваете развитие корня.
Болезни и паразиты сальсификатора:
Сальсиф - это довольно простой в выращивании овощ, который практически не боится болезней .
Тем не менее, вы можете пострадать от нашествия слизней или гусениц …
Сбор и консервирование сальсифа
Стебли сальсифи устойчивы к морозам, их можно собирать осенью, зимой и даже весной.
Будьте осторожны при сборе урожая, используйте перчатки, потому что сальсифик может сильно испачкать.
Сальсифи - это двухлетнее растение, которое обычно цветет весной, но обычно его собирают со 2-го года выращивания.
Сальсифи собирают с октября по апрель, просто вырывая корни по мере необходимости.
- Прежде чем растение зацветет, срежьте цветонос.
Храните сальсифик хорошо:
После сбора срежьте листья сальсифа и держите корни вдали от света .
- Сальсифик будет особенно популярен в прохладном месте, например, в погребе.
- При необходимости защитите их песком в ящиках.
- Сальсифик может храниться несколько дней в ящике для овощей холодильника.
Полезно знать о сальсифи
Будь то сорт «Улучшенный белый» , « Крупнокорневой мамонт» или «Русский гигантский белый» , сальсифи - овощ с тонким и тонким вкусом, напоминающим артишок.
Средиземноморского происхождения, его часто путают со скорсонерой или черным сальсифом, тем не менее, это два разных растения. Если их вкус очень похож, у сальсифа белые корни с фиолетовыми цветами, а у скорсонеры они черные с желтыми цветами.
Мы ценим сальсиф за легкий вкус миндаля, а его цветы обладают тонким шоколадным ароматом.
Salsify представляет хорошие питательные свойства , в частности , с умеренным потреблением калорий, источником хорошим из белка в кальции , в железе , в фосфоре и витамин Е .
Сальсиф также богат белками - 1,5 г на 100 г, но, прежде всего, углеводами - 5 г на 100 г и относительно низкокалорийным - 30 кКал.
Умный совет
Желательно перед выращиванием обогатить почву компостом и хорошо взрыхлить.
