Ингредиенты на 6 человек
- 1 кг картофеля Шарлотта
- 50 мл цельного молока
- 400 г запеченного цыпленка
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 40 г сливочного масла
- 6 веточек чеснока
- Мелкая соль и свежемолотый перец
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 45 минут
Остатки жареного куриного картофельного пирога
Подготовка
Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками с помощью мандолины. В салатнице соедините ломтики картофеля, соль, перец и топленое масло.
В небольшой посуде для запекания или запеканке разложите толстым слоем ломтики картофеля в розетке, добавьте тщательно измельченное мясо, а также влейте сок жареного цыпленка, если он у вас остался. Накрыть слоем картофеля. Влейте молоко.
Выпекайте 35 минут при 180 ° C, затем 10 минут при 220 ° C, чтобы цвет картофельного жмыха окрасился.
Достаньте блюдо из духовки и посыпьте нарезанным чесноком.
+ Молока
Для рисового пудинга, бешамеля, запеканки дофинуа лучше всего использовать сырое молоко или хотя бы цельное молоко: текстура ваших приготовлений будет более гладкой и нежной. И вкус будет более напористым!
Рецепт: Соня Эзгулиан
