Осенью и зимой это отличный сезон двух вкусных блюд: тыквы и Сен-Жака.
Давайте поженим их для этой сливочной бархатистой тыквы и морских гребешков.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 тыква (около 500 г)
- 1 луковица
- 1/2 кубика куриного бульона
- 10 сл сметаны
- 2 уже приготовленных каштана
- 12 морских гребешков
- Соль
Рецепт тыквы и велюра Сен-Жак
Этот рецепт очень прост в приготовлении, и его можно использовать как закуску для ужина с друзьями, а также для прекрасных и легких блюд.
Сначала очистите и нарежьте лук, затем тыкву и нарежьте кусочками.
- Поджарьте в голландской духовке хороший кусок сливочного масла.
- Обжарьте нарезанный лук в масле
- Добавьте кусочки тыквы и переворачивайте их в масле на 1-2 минуты, не подрумянивая.
- Залить водой и солью
- Добавьте 1/2 кубика куриного бульона
- Варить 10 минут на маленьком огне.
- Добавьте 2 каштана и готовьте еще 5 минут.
- Все перемешать
- Добавьте сметану и перемешайте
Перед подачей
- Растопите на сковороде кусок сливочного масла.
- Готовьте и обжаривайте гребешки в течение 5 минут.
В глубоких тарелках,
- Вылить тыквенный суп на 1 см (не более того, чтобы гребешки не утонули)
- Сверху выложить гребешки
- Подавать горячим
Приятного аппетита !
