Вот простой рецепт тальятелле с копченым лососем и чесноком для получения очень вкусного результата.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 280 г свежих тальятелле
- 6 ломтиков копченого лосося
- 1 ст. нарезанный чеснок
- 1 лимон
- 4 ст. столовая ложка оливкового масла
- 40 сл рыбного бульона
- 60 сл жидких сливок (30% жирности)
- 12 ст. соус из помидоров грубого помола
- Соль перец
Копченый лосось Тальятелли
- 4 ломтика копченого лосося нарезать соломкой.
- Вымойте и мелко нарежьте лук.
- Вымойте и нарежьте лимон дольками.
- Погрузите макароны на 3-4 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой с крупной солью. Слить и остудить под холодной водой, масло.
- Уменьшите количество рыбы вдвое. Добавьте сливки, доведите до кипения и добавьте томатный соус. Время года. Добавьте полоски лосося и тальятелле. Разогрейте, помешивая.
- Разложите тальятелле по супным тарелкам, положите половину лосося и дольку лимона. Посыпать чесноком.
БАБА от шеф-повара
Дополнить рецепт можно мидиями, ракушками или креветками.
Сторона подвала : Пессак
Уменьшение : выпаривайте жидкость, доводя ее до кипения, чтобы сконцентрировать аромат пищи.
Самочувствие : Калорий на человека: 415
Два ломтика копченого лосося равняются 1 столовой ложке масла. Эта пища богата витамином Е и омега-3.
Фото: Б. Ребиллард.
