Полон свежести и экзотики, этот салат с креветками, помидорами, морковью, экзотическими фруктами и соевым соусом восхитителен.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 150 г коричневого риса
- 8 вареных креветок
- 1 киви
- 1 апельсин
- 4 консервированных ломтика ананаса
- 1 тертая морковь
- 100 г помидоров черри
- немного листьев салата
- 3 щепотки перца Espelette
- 1 ст. соевый соус
- 3 ст. апельсиновый сок
- 1 ст. столовая ложка арганового масла
- 1 размешанный йогурт
- Крупная соль, флер де селель
Экзотический салат
- В кастрюле вскипятить воду, посолить с крупной солью и варить рис в течение времени, указанного на упаковке. Слить и дать остыть (около 1 часа).
- Очистить креветки и нарезать кубиками.
- Очистить киви и нарезать кубиками.
- Нарежьте апельсин сырой и нарежьте мякоть кубиками.
- Ананас промыть и нарезать кубиками.
- Вылейте хорошо истощенный рис в салатник, добавьте киви, ананас, апельсин, тертую морковь, помидоры черри, креветки, салат и перец чили. Смешивание.
- В миску налейте соевый соус, апельсиновый сок, аргановое масло и йогурт. Перемешайте и заправьте салат.
- При необходимости отрегулируйте заправку, добавив флер де сел и перец чили.
Узнать больше …
Размешанный йогурт: Размешанный йогурт на самом деле является обычным простым йогуртом, который перемешивают в машине, чтобы придать ему гладкую кремообразную текстуру. Таким образом, он содержит те же питательные свойства, что и обычный йогурт, и является отличным источником белка и кальция.
Коричневый рис : содержит белки, аминокислоты, антиоксиданты, нерастворимые волокна … коричневый рис - это пища, богатая жизненно важными элементами, необходимыми для правильного развития организма.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
