Вот вкусный, нежный и легкий в приготовлении рецепт мюнстерской курицы.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 куриные котлеты
- 30 г полусоленого масла
- Соль перец
Соус мюнстер
- 100 г мюнстера
- 16 сл белого вина
- 10 сл свежих сливок (30% жирности)
- 2 щепотки тмина
- Соль перец
Цыпленок высший, соус мунстер
Для соуса мунстер:
- Обжарить мунстер корочкой, нарезать кусочками. Поместите его в небольшую кастрюлю с белым вином и крем-фреш. Растопите на слабом огне, затем увеличьте интенсивность огня, чтобы получить однородный соус.
Добавить тмин, приправить.
- На сковороде растопите масло, выложите и готовьте котлеты по 5 минут с каждой стороны (время приготовления зависит от толщины). Время года.
- Разложить эскалопы на плитке, залить соусом Мюнстер.
БАБА от шеф-повара
- Это блюдо можно подавать со спаэцле (эльзасской лапшой), свежей пастой или зеленой капустой.
- Для этого рецепта также можно использовать свинину или телятину.
ПОДВАЛЬНАЯ СТОРОНА: Рислинг
Слова из кухни
Уменьшение: выпаривайте жидкость, доводя ее до кипения, чтобы сконцентрировать аромат пищи.
ЗДОРОВЬЕ: Калорий на человека: 350
Фото: К. Эрледан.
