Часто лучше всего пробовать клементины на Рождество и зимой.
Полно витаминов, вот вкусный рецепт их приготовления!
Ингредиенты на 2 персоны:
8 клементинов (в том числе два для украшения) с листьями.
Шоколадный крем:
- 19 сл жирных или полужирных сливок
- 2 яйца
- 90 мл молока
- 200 гр темного шоколада.
Украшение:
- 20 гр измельченных фисташек
- 20 гр лайма или цедры лайма
- алюминиевая фольга
Читайте также: польза для здоровья и достоинства клементина
Рецепт шоколадных клементинов
- Растопить шоколад в пароварке
- Смешать яйца, молоко, сливки и процедить (процедить через мелкое сито)
- Затем смешать с шоколадом
- Отрежьте у клементинов головки, листья оставьте для украшения
- Осторожно вылейте клементины концом ручки ложки, оставив скорлупу
- Формируйте чашки для яиц из алюминиевой фольги.
- Положите скорлупу клементина прямо в чашки для яиц и аккуратно положите в них шоколадный крем.
- Выпекайте 10 минут при 140 ° (см. 20 минут, для меня)
- Чтобы представить, разложите на тарелке несколько сегментов клементина по диагонали.
- Поместите моллюски (по 3 на тарелку), украсьте щепоткой фисташек и цедрой, листья с шляпками.
PS: У меня еще было немного шоколадного крема, который я приготовил одновременно, и градусы в формочки…). Учтите также, что лучше брать клементины с довольно толстой кожицей, потому что менее хрупкие, опорожнять их, решать вам.
Приятного аппетита !
Рецепт, предложенный Сильвией
