Кратко о клубневой настурции:
Латинское название: Tropaeolum tuberosum
Общее название: клубневая настурция, машуа
Семейство: Tropaeolaceae Тип: Клубневой овощ
Высота: от 2 до 3 м
Расстояние между посадками: Через каждые 50 см
Экспозиция: Солнечное или даже частично затененное Почва: Достаточно легкая, влажная, дренирующая
Посев: май, июнь Урожай: ноябрь
Вы наверняка знаете декоративную настурцию, которую используют для цветения грядок в саду или для борьбы с тлей на огороде.Но знаете ли вы клубневую настурцию? Этот вьющийся многолетник из Южной Америки культивируется из-за его клубней очень оригинального вкуса и формы. Тем не менее, его молодые листья и цветы также привнесут нотку оригинальности в ваши рецепты.
Посадка клубневой настурции
Подготовка основания:
Осенью подготовьте почву, добавив в нее компост, песок или даже золу. Действительно, клубневая настурция лучше развивается на легких почвах.
Весной, непосредственно перед посадкой, перекопайте участок, внеся компост или хорошо перепревший навоз.
Посадка:
Ранней весной (февраль, март) посадите клубни в горшки и установите их подальше от холода. В середине мая, когда исчезнет угроза заморозков, установите колья через каждые 50 см. Они должны быть не менее 2 м в длину, чтобы поддерживать растение во время его роста.Затем у каждого воспитателя пересадите молодые растения в грунт. Для лучшего урожая убедитесь, что растения посажены в солнечном месте.
Поскольку клубневая настурция отличается особой урожайностью, для нужд семьи достаточно всего нескольких растений.
Выращивание и содержание
Выращивание настурции туберозной несложно и занимает мало времени. Основная работа по уходу – это окучение по тому же принципу, что и у картофеля. Тогда вы получите больший урожай клубней. Вам также придется следить за поливом, когда погода становится слишком сухой. Последняя важная деталь: клубневую настурцию не нужно обрезать.
Болезни и вредители:
Настурция клубневая особенно чувствительна к атакам вредителей и паразитов. Среди них гусеницы и блошки (Epithrix spp.), которые поедают стебли и листочки молодых побегов и взрослых растений. Как и все настурции, не избегает нападения тли (особенно черной).
Сбор и хранение
Сбор урожая происходит осенью, когда исчезла листва. Чтобы выкопать клубни, используйте вилы-лопатки. Это ограничит риск их повреждения.
Знайте, что зимой можно оставить клубни в земле и собирать их на ходу. Однако они подвержены риску нападения грызунов. Если вы хотите избежать этой проблемы, храните урожай в сухом песке и держите его в темном месте.
Туберозная настурция на кухне
Употреблять настурцию туберозную можно разными способами:
- молодые листья можно добавлять в летние салаты;
- цветы придадут оригинальность вашим блюдам, а также придадут немного пикантности;
- клубни можно есть сырыми или приготовленными; они удивят вас своим легким привкусом какао.
