Этот небольшой клубень, выращенный в перуанских Андах, уже несколько лет присутствует на наших тарелках и на завтрак, в основном в виде порошка с легким ореховым вкусом.
В 2017 году Перу экспортировало 50 000 тонн маки, и спрос продолжает расти.
Почему такое явление?
История и древняя культура маки
Потребляемый на протяжении тысячелетий благодаря своим укрепляющим, энергетическим и афродизиакальным свойствам, он использовался, в частности, инками, империей воинов, правившей в Южной Америке с 13 по 16 века.Последний использовал его, чтобы быть более эффективным физически, но и более плодородным. Сегодня андские фермеры потребляют его ежедневно, чтобы бороться с недостатками жизни на очень больших высотах.
Мака (Lepidium Meyenii) относится к семейству Brassicaceae, как и капуста. Он растет под землей на высоте от 3800 до 4500 метров над уровнем моря, в экстремальных климатических условиях: очень высокие температуры днем, морозы ночью, сильные ветры. происхождение преимуществ, приписываемых ему, и они многочисленны! Считается адаптогенным растением, как и женьшень.
Мы обычно потребляем три вида маки: желтую, красную и черную. Это настоящие питательные уколы. Все они особенно богаты белком, содержат 19 аминокислот, включая 7 незаменимых, витамины А, В1, В2, В3, С, минералы и микроэлементы, включая железо, магний, цинк, медь, кальций, фосфор, селен, клетчатку и алкалоиды. .
Мака: польза, доказанная наукой
Источник энергии и жизненных сил
Мака увеличивает нашу энергию и придает тонус. Он помогает бороться с преходящей и хронической усталостью и действует в течение долгого времени, без побочных эффектов кофеина или других стимуляторов. Это идеальная пищевая добавка, чтобы начать день в лучшей форме.
Исследования также показали, что мака улучшает спортивные результаты и выносливость.
Увеличивает сексуальную энергию
Мака тысячелетиями использовалась в Андах из-за ее свойств афродизиака. Повышает сексуальную энергию, особенно у мужчин, за счет улучшения эректильной функции. Два алкалоида, которые он содержит, макаены и макамиды, играют важную роль в повышении сексуального влечения и либидо, как показывает исследование.
Увеличивает фертильность
С самого начала мака считалась пищей, повышающей фертильность. У мужчин увеличивает объем, качество и подвижность сперматозоидов. У женщин он способствует овуляции и помогает регулировать циклы. Его также можно использовать в дополнение к медикаментозному лечению бесплодия. Это исследование показало, что мака увеличивает выработку спермы у мужчин и улучшает овуляцию.
Борьба с симптомами менопаузы
Мака регулирует гормональный баланс, благодаря чему помогает бороться с неудобствами, вызванными менопаузой. Значительно уменьшаются приливы, бессонница и раздражительность. Исследование продемонстрировало его благотворное влияние на женщин в постменопаузе, регулярно употребляющих его.
Стимулирует определенные интеллектуальные способности
Мака, в частности, благодаря фосфору и его энергетическим свойствам, помогает улучшить память, концентрацию и способность к обучению, как показывает это исследование.
Мака против рака
Мака изучается для профилактики рака. Его богатство антиоксидантами и другими биологически активными соединениями, в частности глюкозинолатами, предотвратило бы ихпоявление.
Статья, написанная Шарлоттой, соучредителем Darwin Nutrition, нового медиа, исследующего лучшие продукты питания
Полное исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620