Помадка и изысканный десерт из тающих яблок со сливочно-ванильным вкусом - настоящее наслаждение.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 стручок ванили
- 15 мл молока
- 3 яйца
- 50 г коричневого сахара
- 4 яблока (королевы ренеток)
- 1 ст. жирные сливки
Читайте также: польза и польза яблок для здоровья
Сливочно-помадные яблоки
Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7).
- Разделите стручки ванили вдоль пополам.
- В кастрюле нагрейте молоко и добавьте стручок ванили.
Дайте настояться под крышкой 15 минут.
- Тем временем в салатник поместите целые яйца, взбейте их в омлет и всыпьте сахар, продолжая взбивать.
- Возьмите оставшиеся стручки ванили, добавьте их в молоко.
- Залейте молоком засахаренные яйца, перемешайте и отложите.
- Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Разложите их розеткой по мискам или посуде.
- Добавьте крем в препарат и полейте им все яблоки.
- При необходимости посыпать коричневым сахаром.
- Выпекать 35 минут.
- Наслаждайтесь горячим или холодным.
БАБА от шеф-повара:
Вы можете заменить яблоки на груши, сливы, инжир и т. Д.
Узнайте больше о королеве яблок реинеттов
Королева яблоко ренеттов
Ароматный фрукт среднего размера, королева ренетов, идеально подходит для приготовления пирогов. Его желтая кожа с красными и серыми прожилками защищает восхитительную светло-желтую мякоть. Нежный и острый, сочный и хрустящий, он дает вкус сладкого яблока с нотками орехов. Его вкусовые качества также делают его изысканным фруктом, который приятно перекусить с августа по октябрь или даже в декабре, в зависимости от региона.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel
