Рецепт терпкого татина восхитителен и идеально подходит для завершения трапезы на фруктовой и изысканной ноте.
Украшенный шариком ванильного мороженого и небольшими орехами миндаля, это даже лучше.
Легко и быстро приготовить, вот как сделать ваш tarte tatin успешным …
Ингредиенты на 6 человек:
- 1 песочное тесто
- 8 твердых яблок (около 2 кг)
- 150 г сливочного масла
- 15 мл воды
- 150 г сахарной пудры (желательно коричневого цвета)
Тарт татин рецепт
Тарт татен считается любимым рецептом французов. В этом нет ничего удивительного, ведь такой простой в приготовлении рецепт хорош.
Чтобы приготовить пирог татин, сначала нужно приготовить хорошую карамель.
- В кастрюлю с антипригарным покрытием налейте воду и сахар.
- Осторожно довести до кипения, перемешивая деревянной лопаткой.
- Когда вода закипит, она начнет окрашиваться в сахар.
- Подождите, пока у вас не появится коричневый цвет и достаточно однородный внешний вид.
- Добавьте полусоленое масло
- Вылейте все в форму для пирога
- Пусть остынет
После того, как карамель была приготовлена, нужно подготовить яблоки.
- Очистить яблоки и посеять семена
- Нарезать яблоки на не слишком большие четвертинки
- Выложите яблоки на карамель, занимая все места
- Сверху выложите песочное тесто, прикрыв края формы для пирога.
- Проколите тесто несколькими ударами, чтобы оно набухло
Осталось только приготовить тарт татин,
- Разогрейте духовку до 180 ° (th 6)
- Время приготовления: 30 мин.
- По окончании варки карамель начинает подниматься по краям, это знак того, что пирог готов!
Он идеален на вкус теплым и часто сопровождается шариком ванильного мороженого и почему бы не украшать его небольшими кусочками миндаля …
Приятного аппетита !
Discovery: все наши яблочные пироги
