Обязательный десерт, шукет также является отличным сопровождением к небольшому кофе или чаю. Вот вкусный рецепт.
Ингредиенты на 4 персоны (от 25 до 30 шукетов)
- 12,5 сл полуобезжиренного молока
- 1 щепотка флёр де селель
- 2 кусочка сахара
- 60 г полусоленого масла
- 60 г муки, просеянной
- 2 яйца
- 20 г грубого сахара
Рецепт шукетов
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6).
В горшке,
- Влить молоко, нарезанный кусочками сахар и масло.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Выключите огонь, всыпьте сразу всю муку и перемешайте лопаткой.
- Вернитесь к огню, помешивая не менее 1 минуты (тесто должно легко отрываться от стенок сковороды).
- Поместите в миску, затем добавьте яйца по одному, постоянно помешивая.
Вылейте препарат в кондитерский мешок (или небольшую ложку). Сделайте небольшие грудки и посыпьте сахарным песком.
Выпекать 20 минут.
Достаньте противень из духовки и дайте шукетам остыть на решетке примерно 30 минут.
Дополнительная информация о сливочном масле
Сливочное масло: при
умеренном ежедневном потреблении сливочное масло, естественно, находит свое место в здоровой и сбалансированной диете, обеспечивая, в частности, витамин А, необходимый для хорошего здоровья глаз и кожи. Вопреки распространенному мнению, он не более калорийен, чем растительные масла или маргарин, и имеет то преимущество, что на 30% состоит из мононенасыщенных жиров, полезных для организма, которые также содержатся в оливковое масло.
Это источник витаминов D, E и особенно A, необходимых, в частности, для хорошего развития скелета, глаз, кишечника, кожи или бронхов.
Рецепт: A. Beauvais Фото: F. Hamel
