Что может быть лучше вкусной фермерской свинины, приготовленной со шпинатом и сливками. Вот вкусный рецепт, простой и быстрый.
Ингредиенты на 4 персоны
- 1 пучок кресс-салата
- 35 г полусоленого масла
- 100 г шпината
- 1 щепотка сахара
- 40 сл жирных сливок (30% жирности)
- 2 сл арахисового масла
- 4 свиных отбивных
- Соль, свежемолотый перец
Рецепт свиных отбивных по-домашнему
- Стебель, вымыть и нарезать кресс-салат кусочками.
- В кастрюле растопить 15 г сливочного масла, пропарить в нем кресс-салат и шпинат, присыпать сахаром.
- Когда овощи превратятся в «компот», добавьте жирные сливки. Довести до кипения и приправить. Согреться.
- На сковороде разогрейте масло и оставшееся сливочное масло, готовьте свиные отбивные 8-10 минут (в зависимости от толщины).
- Разложите свиные отбивные на тарелках вместе с овощами.
Шеф-повар Баба
Вы можете подавать этот рецепт с тушеными яблоками или картофельным пюре.
Узнайте больше о шпинате
Овощное растение, произрастающее в Персии, шпинат был завезен в Европу во время крестовых походов в 12 веке.
Мягкие и нежные, молодые побеги восхитительны в сыром виде, приготовлены в салате, приправлены простым винегретом, раскрывая тонкую нотку лесного ореха. Более толстые и мягкие взрослые листья едят измельченными или разветвленными.
Их готовят на пару или жарят на сковороде с кусочком масла, небольшим количеством сливок или бешамеля, из них получаются замечательные супы и пюре.
Сторона подвала
Деревня Кот-дю-Рон.
Слова из кухни
Приготовление на пару: осторожно приготовьте овощ, накрыв его водой с очень небольшим количеством жира.
Благополучие
Калорий на человека: 440.
Рецепт: A. Beauvais Фото: F. Hamel
