Легкий и быстрый в приготовлении мусс из белого сыра с красными фруктами и миндалем доступен тысячей и одним способом….
Ингредиенты на 4 персоны:
- 120 г красных фруктов (клубника, малина, ежевика)
- 8 листиков мяты
- 150 г сырного бланка (40% жирности)
- 20 г сахарной пудры
- 30 г молотого миндаля
- 10 сл жидких сливок (30% жирности)
Творожный мусс с красными фруктами и миндалем
- Очистите и очистите фрукты. Нарезать их кусочками. Резерв.
- Вымойте и очистите мяту.
- Смешайте творог, сахар и молотый миндаль.
- Влейте сливки в миску, энергично взбивайте, пока они не прилипнут к веточкам венчика. Осторожно добавьте его в предыдущую смесь.
- Разделите этот мусс из белого сыра на отдельные чашки.
Положите на поверхность несколько кусочков фруктов. Украсить мятой.
Подавать охлажденным!
БАБА от шеф-повара
Мягкий и сливочный бланк из жатвы так хорош на вкус с чайной ложкой и так легко украсить!
Он способен мгновенно превратиться в множество изысканных десертов.
Вот несколько идей для гарниров:
- сахар, джем, мед, соленая масляная карамель, какао-порошок, сиропы или фруктовый соус;
- фруктовый салат с миндальным сиропом;
- банан, мюсли и тертый кокос;
- белый шоколад, малина и малиновый соус;
- банановый, овсяный и клубничный соус;
- карпаччо из ананаса, красные плоды и листья мяты;
- лимонный сироп и клубника;
- груши, шоколадный соус и нарезанный миндаль;
- чернослив, корица и мед;
- яблоко и карамель и др.
Простой или украшенный белый сыр также может использоваться во многих кондитерских изделиях (торты, пироги, пироги, торты, сырники, кексы, мадлен, кексы, шарлотки …) или в пикантных (овощные пироги, пирожные, запеканки, гаспачо и т. Д.) веррины муссов, террины из морепродуктов, обертывания, картофельные блины или блины из киноа…), придающие им мягкость и мягкость.
Рецепт: A. Beauvais, Фото: F. Hamel