Черная редька ( Raphanus Sativus ) очень старый вид, точное происхождение которых неизвестно, но сегодня растет почти повсеместно и предлагает преимущество и достоинство на здоровье.
Он наиболее известен для детоксикации печени , желчных протоков и лечения расстройств пищеварения .
- Огород: как хорошо вырастить черную редьку
- Готовим : рецепты черной редьки
Черная редька и ее польза для здоровья
Редис, который фараоны использовали из- за его освежающих и питательных свойств, затем рекомендовали для стимуляции аппетита, а затем использовали в качестве мочегонного средства в средние века, прежде чем его отнесли к рангу бабушкиного средства как отхаркивающее средство от коклюша и бронхита. Сегодня черная редька используется в гастрономии из-за ее вкусовых и питательных свойств , а в медицине - из-за ее лечебных свойств .
- Черная редька, источник витамина B9 , способствует правильному обмену веществ , снижает усталость и регулирует иммунную систему .
- Черная редька, богатая калием , способствует нормальному функционированию нервной и мышечной систем , помогая поддерживать нормальное кровяное давление .
- Черная редька успокаивает расстройства пищеварения (вздутие живота, запор и т. Д.) И способствует пищеварению .
- Черная редька обладает очень интересными свойствами для дренирования печени . Он стимулирует действие желчи и , таким образом , помогает очистить различные токсины и отходы , накопленные в процессе пищеварения. Также рекомендуется пациентам с печеночной недостаточностью, а также людям с проблемами печени .
- Сушеные корни черной редьки полезны при легком бронхите.
- Считается, что сок корня черной редьки (который вы также можете извлечь самостоятельно с помощью блендера) помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и некоторые формы рака благодаря содержащимся в нем глюкозинолатам и изотиоцианатам.
- Наконец, сок корня черной редьки также эффективен при успокаивании солнечных ожогов , легких ожогов и раздражений кожи.
- Чтобы прочитать: рецепт черного сока редьки
Выращивание черной редьки
- Черная редька нуждается в теплом, солнечном воздействии, а также в рыхлой, глубокой, песчаной, гумусовой почве.
- Перед первыми заморозками подумайте о том, чтобы накрыть посевы черной редьки сеткой или полиэтиленом, чтобы они продержались дольше.
- Остерегайтесь слизней и улиток, которые любят черную редьку.
- Не стоит пытаться выращивать черную редьку в горшке , у нее слишком глубокие корни. А вот розовую редьку попробовать можно !
- Читать: как правильно вырастить черную редьку
Черная редька на кухне
Большой, удлиненный корень с черной кожицей, черная редька имеет очень белую мякоть с пряным вкусом, которую едят сырой , нарезанной тонкими ломтиками или натертыми на терке.
Пищевая ценность
В черной редьке содержится в среднем 18 ккал / 100 г. Это овощ, богатый витаминами и минералами . Кроме того, он содержит органические соединения, которые могут оказывать противораковое действие.
- Готовим : рецепты черной редьки
Умный совет о черной редьке
Используйте черную редьку в качестве закуски, чтобы заменить хлеб для тостов.
На него можно положить кусочек колбасы, копченого лосося или намазать немного тарамы.