Эстрагон или Artemisia dracunculus - ароматическое растение из семейства сложноцветных, а точнее сложноцветных.
Это многолетнее растение с длинными тонкими листьями, произрастающее в Средней Азии (в основном в Сибири), может достигать от 40 до 150 см.
Выращивается только «французский» эстрагон. А русский тархун безвкусен.
Также известный под названием «Зеленый дракон» или «змеевик», эстрагон обладает настоящими терапевтическими свойствами и очень выраженным ароматом.
Читайте также: как хорошо вырастить эстрагон
Эстрагон, для протокола
В прошлом эстрагон использовался в основном из-за его лечебных свойств, особенно в случае укусов змей или для уменьшения зубной боли и икоты.
В древности тархуном использовали для лечения чумы и холеры.
Эстрагон прибыл в Европу в средние века с крестоносцами. Это растение появилось на наших кухнях только в 16 веке.
Считается, что он спас жизнь принца Уэльского Жоржа V.
С другой стороны, арабы считали эстрагон мощным афродизиаком и использовали его в любовных снадобьях.
Мария-Антуанетта каждое утро выпивала 5 листьев эстрагона в кипящей воде с лимонным соком.
Польза для здоровья и достоинства
Эстрагон отлично подходит для стимуляции аппетита и улучшения пищеварения благодаря витамину С.
Он одинаково эффективен при вздутии живота , аэрофагии и болях в животе.
Это обеспечивает хороший транзит. Рекомендуется при легком запоре. Эстрагон также является хорошим мочегонным средством.
В случае кишечных паразитов эстрагон является очень хорошим средством для удаления глистов. Он очищает организм и отфильтровывает паразитов.
У женщин с аменореей или задержкой эстрагон способствует возобновлению менструации.
При мышечных спазмах эстрагон оказывается очень хорошим спазмолитиком , действующим на нервную систему. Он также может облегчить боль в суставах и спазмы.
При нарушениях сна эстрагон борется с бессонницей . Он также эффективен для снижения напряжения и беспокойства.
Эстрагон также может облегчить боль в горле или зубную боль. Для этого пережевывать листья эстрагона.
Эстрагон содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и, таким образом, замедляют начало сердечно-сосудистых заболеваний, рака и клеточного старения.
В наружного применения эфирное масло , получаемое из эстрагона обладает анти - воспалительных и противоаллергическими свойствами.
Он также является эффективным анальгетиком для облегчения в виде массажа менструальной боли, люмбаго или более сильной боли, такой как почечная колика.
На уровне кожи эфирное масло эстрагона может успокоить крапивницу и экзему , массируя чувствительные участки.
> Внутреннее использование:
Профилактическое лечение респираторной аллергии, сенной лихорадки: Летом и его вальсом пыльцы возникают аллергии. Чтобы предотвратить симптомы и дискомфортные состояния, налейте 3 капли эфирного масла на квадратный сахар (1 утром, 1 вечером). Эфирное масло эстрагона снижает выработку гистамина, который вызывает симптомы аллергии.
Для диабетиков предпочтите салфетку. Капните 3 капли масла и вдохните.
Настой из листьев эстрагона : дайте настояться нескольким листочкам в кипящей воде в течение 10-15 минут. Пейте в течение дня, чтобы очистить тело и извлечь пользу из достоинств эстрагона.
Нарушения пищеварения : после каждого приема пищи принимайте по чайной ложке меда 2 капли эфирного масла эстрагона.
> Внешнее использование:
Ванна с эфирными маслами : в случае напряжения, стресса или беспокойства налейте в ванну десять капель эфирных масел.
Или массируйте ладонью круговыми движениями область солнечного сплетения (между грудной клеткой) каждый вечер.
Однако в высоких дозах эстрагон не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.
Масло эстрагона может оказывать резкое воздействие на кожу. В качестве меры предосторожности сделайте тест перед нанесением или разбавьте масло эстрагона растительным маслом.
Эстрагон на кухне
Эстрагон незаменим в соусах, особенно в медвежьем.
Свежий, рубленый, сушеный, ветвистый, он отлично сочетается с вашими супами, салатами, омлетами, рататуями, мясом и рыбой.
Однако осторожно дозируйте эстрагон, его ярко выраженный аромат может доминировать в блюде, а не усиливать его.
Давайте уменьшим потребление соли. Чрезмерное потребление соли повышает артериальное давление и все связанные с этим риски: сердечно-сосудистые заболевания, почечную недостаточность и т. Д.
Заменим соль тархуном !
Эстрагон богат железом, йодом, кальцием, каротином и витаминами A, B и C.
Вы можете погрузить ветку эстрагона в бутылку с оливковым маслом, чтобы придать ей аромат.
Идеи для гурманов:
Йогуртовый соус : греческий йогурт, оливковое масло и очень мелко нарезанный эстрагон. Идеально подходит в качестве аперитива к сырым овощам (помидорам, моркови, редису, огурцам и т. Д.)
Идея рецепта: Курица с эстрагоном, горчицей и грибами
Тунец rillettes: Смешайте баночка тунца, в 3 -х столовых ложек творога, добавить рубленый лук - шалот и столовую ложку горчицы и густых сливок. Добавьте нарезанный эстрагон (3 ст. Л.). Приправить перцем и подавать на тостах из непросеянного хлеба.
Совет по эстрагону и красоте:
Борьба с неприятным запахом изо рта : жуйте листья эстрагона после еды. Но это не освобождает от чистки зубов!
Умный совет об эстрагоне
Икота ? Чтобы остановить икоту, можно жевать листья эстрагона.
Укачивание ? Капля эфирного масла эстрагона под язык перед отъездом.
Как хранить эстрагон ?: В свежем виде, его можно хранить в закрытом ящике, на дне холодильника.
Вы также можете сушить листья эстрагона, но они теряют аромат, но не лечебные свойства.
- Читайте также: как хорошо вырастить эстрагон