Бобы ( vicia faba ) - это семена однолетнего растения , принадлежащего к семейству Fabaceae.
Этот уроженец Ближнего Востока бобовый, выращиваемый в течение нескольких тысячелетий , богат белком и имеет множество преимуществ для здоровья.
- Огород: как правильно выращивать фасоль
- Готовим: рецепты на основе фасоли
Фасоль и ее польза для здоровья
- Благодаря большему количеству растительных белков, чем в среднем в овощах, свежие бобы питательны , восстанавливают и тонизируют . Его рекомендуют во многих вегетарианских и веганских рецептах .
- Свежая фасоль, богатая витаминами группы B и C , калием, железом и магнием , полна полифенолов , которые обладают сильным антиоксидантным действием и защищают нас от свободных радикалов .
Источник клетчатки , сухие или свежие бобы помогает бороться с диабетом и способствует кишечному транзиту . Кроме того, его часто рекомендуют в диетах для похудения, потому что он дает быстрый эффект насыщения, но при этом не является слишком калорийным.- В цветах фасоли используются как в настое или отвар , чтобы успокоить боль почечной колики , воспаление простаты и почек заболеваний .
- Будьте осторожны , фасоль иногда может вызвать опасную анемию, фавизм , когда ее употребляют в сыром виде, длительное время и в больших количествах . Это предупреждение относится только к людям с наследственной мутацией , у которых нет пищеварительного фермента, который обычно снижает гемолитические вещества (разрушающие эритроциты) в его семенах.
Выращивание бобов ради их преимуществ
- Бобы нуждаются в теплом солнечном свете и прохладной, глубокой, плотной и довольно меловой почве.
- Не сажайте фасоль рядом с фасолью, помидорами или перцем, чтобы избежать заражения .
- Фасоль может расти в горшках глубиной не менее 1 фута , но не забывайте ставить стебли на стебли .
- Будьте осторожны , фасоль - лакомство от тли ! Посейте несколько семян настурции или укропа в землю одновременно с бобовыми , они отпугнут маленьких черных зверушек.
- Читать: как правильно выращивать фасоль в огороде
Фасоль на кухне за свою пользу
Бобы едят сырыми, чтобы гробовщик посолил или сбрызнул оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока, но также готовят на пару в сковороде или запеканке и в супе.
Пищевая ценность фасоли
46 ккал / 100 г для свежих сырых бобов. Приготовленные, она обеспечивает в среднем 60 ккал / 100 г . Он богат магнием , калием , серой , белком и клетчаткой .
- Найдите все наши советы и рецепты на основе фасоли
