Телятина - идеальное жареное мясо, которое тем более ароматно и ароматно, когда готовится с беконом и Конте.
Жаркое из телятины в Конте легко приготовить, оно идеально подходит как осенне-зимнее блюдо.
Ингредиенты на 6 человек:
- 1 кг жареной телятины (грецкий орех), уже связанного и завернутого
- 8 ломтиков Конте
- 8 ломтиков бекона
- 2 столовые ложки телячьего бульона
- 1 миска теплой воды
- 15 сл белого вина
- 25 сл жидких сливок
- 25 г сливочного масла
- Соль перец,
- Кухонный шпагат.
Жаркое из телятины с Конте
- Нагрейте сливочное масло в посуде для запекания и поджарьте жаркое со всех сторон.
- Сделайте глубокий надрез в 8 местах.
- Проденьте ломтик бекона и ломтик Конте в каждый надрез.
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 7).
- Растворите телячий бульон в миске с теплой водой и вылейте его в форму для запекания.
- Соль и перец.
- Добавьте белое вино.
- Верните жаркое в форму для запекания и накройте духовкой на 20 минут.
- Затем готовьте еще 10 минут без крышки до коричневого цвета.
- Удалите жаркое.
- Вылейте сливки в форму для запекания и хорошо перемешайте, давая немного остыть.
- Подавать очень горячим.
