Рецепт фондю из лука-порея быстро готовится и идеально подходит к рыбе, гребешкам и белому мясу.
Украшенный несколькими розовыми ягодами, он будет более ароматным.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 3 красивых лука-порея (или 6 маленьких)
- 3 лука-шалот
- 25 г сливочного масла
- 1 капля оливкового масла
- 10 мл белого вина
- Розовые ягоды
- Соль перец
Рецепт фондю из лука-порея с розовыми ягодами
Если приготовление происходит легко и относительно быстро, успех фондю из лука-порея зависит, прежде всего, от его приготовления. Лук-порей должен быть хорошо прожаренным, но не на гриле.
- Начните с удаления зелени с лука-порея
- Очистите, затем вымойте лук-порей
- Нарежьте белок лука-порея на части равного размера.
- Очистите, затем нарежьте лук-шалот
- Нагрейте сливочное масло в сотейнике, сбрызнув оливковым маслом.
- Добавьте лук-порей, ягоды и лук-шалот и потейте на среднем огне несколько минут, регулярно помешивая.
- Верните на слабый огонь, накройте крышкой и оставьте вариться на 10-12 минут.
- Отрегулируйте приправу и подавайте горячим
Этот рецепт идеально сочетается с рыбой, моллюсками и белым мясом.
Приятного аппетита !
