Лемонграсс в двух словах:
Латинское название: Cymbopogon citratus
Семейство: Злаки (Poaceae) Тип: ароматические
Высота: до 1,50 м Расстояние между посадками: от 5 до 7 см
Воздействие: полное солнце Почва: любая, хорошо дренированная, слегка обогащенная
Посев: Весна - Сбор урожая: Лето
Мадагаскарский лемонграсс, также известный как «лемонграсс», «индийская вербена» и «индийский лемонграсс». Это травянистое многолетнее растение с корневищным штаммом, произрастающее в Юго-Восточной Азии и являющееся частью семейства злаковых.
Каждое растение лемонграсса образует плотный комок серо-зеленых, стойких и ароматных листьев, из которых исходит сильный аромат лимона.
Предупреждение: не путайте мадагаскарский лемонграсс с лимонной вербеной (или мелиссой). Это два совершенно разных аромата, хотя вкус у них обоих лимонный.
Посев лимонника
Лимонграсс высевают теплым в конце зимы, в период с января по март.
Для каждой рассады используйте горшок, предварительно наполненный влажной и, прежде всего, хорошо дренированной почвой для рассады. Семена лимонника, осаждаясь на поверхность, едва прикрыты субстратом.
- Тогда поставьте рассаду в теплое место.
- Идеальная температура здесь от 20 до 25°C.
- Субстрат всегда должен быть влажным, но не замачиваться.
Прорастание обычно происходит через 20-40 дней.
Посадка лемонграсса
Лимонграсс - морозостойкое растение (максимум -1°C), которое в наших широтах выращивают в основном в горшках и всегда размещают в теплом и солнечном месте. Его можно выращивать только в саду в средиземноморских регионах.
- Когда ростки лемонграсса достигнут 15 см в высоту, пересадите их в горшок диаметром не менее 30 см.
- Уложите на дно горшка слой глиняной гальки или гравия, прежде чем засыпать его смесью из равных частей садовой земли, почвы для горшков и песка.
- Вы также можете использовать специальную легкую почву для посева и черенкования
Обязательно оставляйте между растениями расстояние от 5 до 7 см, чтобы обеспечить достаточно места для развития корней.
Поливайте обильно (не допускайте застоя воды в блюдце под горшком) и не забудьте добавить натуральное удобрение примерно через месяц после посадки.
Лемонграсс в горшке:
Выращивание лемонграсса в горшках вполне возможно и даже рекомендуется в регионах, где он зимой замерзает.
Вы сможете поставить свое растение зимой в прохладное помещение, но где температура не опускается ниже 10°
- Посадка лемонграсса происходит весной, ведь есть риск заморозков
- Размножение быстрое, используйте горшок достаточного диаметра, но не слишком большой, чтобы его можно было передвинуть.
- Запланируйте подстилку из гальки или глиняных шариков на дне, чтобы обеспечить дренаж
- Используйте специальную растительную, посадочную или универсальную почву для горшечных культур.
- Поливайте, как только субстрат высохнет на поверхности.
Выращивание и содержание лемонграсса
В летний период регулярно поливайте растения лемонграсса, чтобы почва на поверхности горшка оставалась постоянно влажной. Распределите полив осенью и полностью прекратите его зимой.
Зимой устанавливайте горшки с лемонграссом именно в незамерзающем месте. Если вы выращиваете его в саду, накройте пень толстым слоем мульчи, чтобы защитить его от холода.
- Каждые два года или около того пересаживайте растения лемонграсса, если их корни выходят за пределы горшка.
Удаляйте увядшие листья на ходу и удаляйте самые старые стебли.
Болезни и вредители
Лемонграсс не подвержен никаким серьезным заболеваниям. Однако бывает так, что его листья вянут и покрываются на концах коричнево-ржавыми пятнами. Натуральный фунгицид быстро решает проблему.
Являясь естественным репеллентом, цитронелла обладает способностью отпугивать большинство насекомых. Единственным заметным вредителем является улитка, которая любит свои листья.
Сбор и хранение лемонграсса
Подождите от 3 до 4 лет, прежде чем начинать собирать урожай лемонграсса. Действительно, нужно дождаться, пока растение даст достаточное количество луковиц, и чтобы на нем была обильная листва.
Стебли лемонграсса собирают летом по мере необходимости. Остановите посевы с приближением зимы, чтобы повысить их устойчивость в холодный период.
Стебли лемонграсса можно хранить до пяти дней в холодильнике. Вы также можете заморозить их без необходимости предварительного бланширования. Однако будьте осторожны, чтобы заморозить верхнюю и нижнюю части стеблей по отдельности.
Лемонграсс также можно измельчить и высушить на воздухе, но тогда он будет гораздо менее ароматным.
Как приготовить лемонграсс?
Белая, мясистая и нежная часть тростника используется в свежем виде в качестве приправы в индонезийской, камбоджийской, тайской, вьетнамской и малазийской кухне. Прекрасно дополняет карри, овощные, мясные и рыбные блюда, соусы и супы.
Свежие или сушеные листья лемонграсса используются в настоях и травяных чаях из-за их пищеварительных и освежающих свойств.