Этот рецепт торта из свежего козьего сыра с восхитительно ароматным ароматом - настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 рулет из слоеного теста
- 1 свежий сыр (типа Пти Билли)
- 20 сл жидких сливок
- 1 фенхель
- 15 г сливочного масла 1/2 соли
- 1 ст. кофе сахар
- Соль перец
Читайте также: польза и достоинства фенхеля для здоровья
Тонкий пирог с фенхелем и свежим козьим сыром
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6) .
- Вымойте и измельчите фенхель.
- На сковороде растопить 15 г 1/2 сливочного масла, добавить фенхель.
Посыпать сахаром, подрумянить 4-5 минут.
- Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на него слоеное тесто. Ножом нарисуйте кайму в 5 миллиметров от края теста.
- В небольшой салатнице разложить сыр жидкими сливками, приправить перцем и солью. Хорошо перемешайте и до нарисованной границы залейте этой смесью слоеное тесто. Сверху выложить дольки фенхеля.
- Запекать и варить 20 минут.
- Достаньте из духовки, разрежьте на равные части и подавайте!
БАБА от шеф-повара
- Не стесняйтесь класть на пирог небольшие кусочки фенхеля (до или после выпечки), они предлагают анисовую сторону.
- При покупке выбирайте фенхель очень белого цвета, без пятен и достаточно твердый. Стебли наверху луковицы должны быть в хорошем состоянии, а шлейф должен быть очень зеленым, что является признаком свежести. Фенхель хранится хорошо, его можно хранить до недели в морозильной камере холодильника. Его можно есть сырым с соусами в качестве анисового аперитива или нарезать хрустящим салатом.
Дыня, ветчина, фруктовые яблоки, картофель, свежие сыры и копченая рыба - его лучшие партнеры.
Слова из кухни
Расслабиться: разбавить препарат (прибор) жидкостью (молоко, сироп и др.).
Фарш: нарезать тонкими ломтиками.
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмерет
