Вот кабачки тальятелле от нашего суперблоггера Клелии, которые идеально подходят в качестве закуски или сопровождения.
Он свежий, хрустящий, вкусный, острый и очень полезен для здоровья и для фигуры!
Сделанный из лайма и мяты, он отлично сочетается.
Ингредиенты на 6 человек:
- 5 красивых цуккини
- 1 лайм
- Несколько свежих листочков мяты
- Оливковое масло
- Соль перец
Рецепт тальятелле из кабачков
Советы: Вы, конечно, можете приготовить рецепт из желтых лимонов и свежих трав: чеснока, кориандра… Но сегодня мята стала настоящим открытием. Еще один совет: для более изысканной закуски можно добавить в салат небольшие полоски копченого лосося.
1- Полностью очистите кожуру цуккини ножом. Вымойте их и вытрите насухо чистой тканью. С помощью ножа приготовьте тальятелле из кабачков, очистив кабачки вдоль. Остановитесь, когда дойдете до сердцевины цуккини, которая станет мягкой и зернистой.
2- Вымойте и высушите листья мяты. Вытащите их над тальятелле.
3- Возьмите цедру лайма и отожмите ее, чтобы получить сок. Зарезервируйте, если не обслужите сразу.
4- При подаче на стол добавьте в тальятелле лимонный сок, цедру, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Смешайте и подавайте.
Лимонный сок, масло, соль и перец добавляются только в последний момент, чтобы тальятелле оставались хрустящими.
Вы увидите, что этот салат действительно идеален, особенно летом! Попробовать - значит принять, скажите мне, что вы думаете, до скорой встречи!
Приятного аппетита !
- Чтобы открыть для себя: наши рецепты с кабачками
Найдите все рецепты Клелии в ее блоге Cleliaiscooking.