Свекла: посев, выращивание, уход и сбор урожая

Свекла - отличный овощ, богатый минералами и витаминами, и ее легко выращивать.

Итак, что вам нужно знать:

Название: Beta vulgaris
Семейство: Амарантовые
Тип: Овощной, двухлетний
Высота: от 40 до 60 см
Выдержка: Солнечная
Почва: Легкая, гумусовая, нейтральная ph
Посев/посадка: Весна - Сбор урожая: Как только корень достигнет 10 см

Кулинария: рецепты из свеклы
Здоровье: польза и достоинства свеклы
Также читайте: Приготовление сырой свеклы

Техническое обслуживание, от посева до сбора урожая, поэтому не должно быть проблемой для дегустации, как в сыром, так и в приготовленном виде.

Посев и посадка свеклы

Посеянная прямо на месте или высаженная из молодых растений, купленных в магазине, свекла легко выращивается.

Рассада свеклы:

Свекла любит довольно богатые почвы, желательно предварительно внести в почву удобрения, такие как навоз и водоросли, которые нужно смешать с почвой.

Этот шаг является гарантией получения красивой и вкусной свеклы во время сбора урожая.

Если вы хотите посеять свеклу, предпочтительнее сеять в апреле, мае или июне прямо на место в огороде.

Всходы свеклы быстрые, так как появляются только через 10-12 дней после посева семян.

Убедитесь, что больше не будет мороза или при необходимости защитите их пластиковым тоннелем.

Выкопайте борозду глубиной 2 см.
Если у вас несколько борозд, разместите их на расстоянии около 40 см друг от друга.
Сеять по 2-3 семечка примерно через каждые 25 см.
Регулярный полив в сильный дождь.
Прореживать, как только появляются первые листья, оставлять только самые сильные молодые растения.

Посадка свеклы:

Купленная в ведре или если вы предпочли посеять в ведро, чтобы защитить его от холода, красную свеклу сажают в течение всей весны.

Расстояние между растениями 25 см.

Если у вас несколько строк, разместите их на расстоянии около 40 см друг от друга.

Поливайте регулярно, избегая намокания листвы.

Узнайте, как выращивают жабью свеклу
Свекла Кьоджа: сладкая и очень графичная мякоть

Выращивание и уход за свеклой

Посев или посадка, выращивание и уход за свеклой относительно просты.

Основное внимание уделяется поливу в случае засухи, так как свекла любит определенный уровень влажности.

Свекла боится засухи и жары летом.
Недостаток воды приводит к затвердению корней, которые также становятся мочковатыми.
Не забывайте поливать, как только почва станет сухой с мая по сентябрь.
Мульчирование нижней части свеклы помогает дольше поддерживать влажность.

Сбор и хранение

Период сбора урожая свеклы длится с конца мая по август в зависимости от периода посадки или посева.

Как только корень свеклы достигнет 10 см, его можно отрывать и есть как в сыром, так и в вареном виде.

Урожай происходит по мере необходимости, потому что он лучше хранится в земле вместе с листьями, чем в холодильнике.
Осторожно поднимите свеклу вилами или лопатой, не повредив ее.
Не забудьте собрать всю свеклу до первых заморозков.

Хранение свеклы:

Свеклу можно есть месяцами, если готовить ее в правильных условиях.

Вытащив из земли, срежьте корешки свеклы.
Удалите листву, срезав 1 см со свеклы.
Грубо почистите свеклу, чтобы удалить большую часть.
Хорошо высушите их перед тем, как положить на песок в прохладном, но хорошо проветриваемом помещении.

После приготовления свекла хранится в холодильнике несколько дней.

Что нужно знать о свекле

Красную свеклу едят, а сорта, называемые мангольдом или перри, выращивают только из-за листьев.

Свекла, названная Beta vulgaris subsp. vulgaris, является подвидом семейства амарантовых, как и амарант, который выращивают в основном из-за его корней.

Среди интересных сортов:

Узнайте, как выращивают жабью свеклу
Свекла Кьоджа: сладкая и очень графичная мякоть
Египетская красная свекла: плоский, нежный и сочный сорт

Свекла также используется для производства сахара, но для этой цели выращивают сахарную свеклу, которая особенно богата сахарозой.

Свекла относится к тому же семейству, что и мангольд или шпинат.

Он богат сахаром и особенно ценится в салатах. Вы также будете полны витаминов, клетчатки и минералов!

Свекла также богата витамином С, а листья содержат большое количество витамина А. Наконец, обратите внимание, что свекла богата клетчаткой, белком и бетаином.

Открыть: все рецепты свеклы
Также читайте: приготовление сырой свеклы
Полезные свойства свеклы для здоровья