Свекла - отличный овощ, богатый минералами и витаминами, и ее легко выращивать.
Итак, что вам нужно знать:
Название: Beta vulgaris
Семейство: Амарантовые
Тип: Овощной, двухлетний
Высота: от 40 до 60 см
Выдержка: Солнечная
Почва: Легкая, гумусовая, нейтральная ph
Посев/посадка: Весна - Сбор урожая: Как только корень достигнет 10 см
- Кулинария: рецепты из свеклы
- Здоровье: польза и достоинства свеклы
- Также читайте: Приготовление сырой свеклы
Техническое обслуживание, от посева до сбора урожая, поэтому не должно быть проблемой для дегустации, как в сыром, так и в приготовленном виде.
Посев и посадка свеклы
Посеянная прямо на месте или высаженная из молодых растений, купленных в магазине, свекла легко выращивается.
Рассада свеклы:
Свекла любит довольно богатые почвы, желательно предварительно внести в почву удобрения, такие как навоз и водоросли, которые нужно смешать с почвой.
Этот шаг является гарантией получения красивой и вкусной свеклы во время сбора урожая.
Если вы хотите посеять свеклу, предпочтительнее сеять в апреле, мае или июне прямо на место в огороде.
Всходы свеклы быстрые, так как появляются только через 10-12 дней после посева семян.
Убедитесь, что больше не будет мороза или при необходимости защитите их пластиковым тоннелем.
- Выкопайте борозду глубиной 2 см.
- Если у вас несколько борозд, разместите их на расстоянии около 40 см друг от друга.
- Сеять по 2-3 семечка примерно через каждые 25 см.
- Регулярный полив в сильный дождь.
- Прореживать, как только появляются первые листья, оставлять только самые сильные молодые растения.
Посадка свеклы:
Купленная в ведре или если вы предпочли посеять в ведро, чтобы защитить его от холода, красную свеклу сажают в течение всей весны.
Расстояние между растениями 25 см.
Если у вас несколько строк, разместите их на расстоянии около 40 см друг от друга.
Поливайте регулярно, избегая намокания листвы.
- Узнайте, как выращивают жабью свеклу
- Свекла Кьоджа: сладкая и очень графичная мякоть
Выращивание и уход за свеклой
Посев или посадка, выращивание и уход за свеклой относительно просты.
Основное внимание уделяется поливу в случае засухи, так как свекла любит определенный уровень влажности.
- Свекла боится засухи и жары летом.
- Недостаток воды приводит к затвердению корней, которые также становятся мочковатыми.
- Не забывайте поливать, как только почва станет сухой с мая по сентябрь.
- Мульчирование нижней части свеклы помогает дольше поддерживать влажность.
Сбор и хранение
Период сбора урожая свеклы длится с конца мая по август в зависимости от периода посадки или посева.
Как только корень свеклы достигнет 10 см, его можно отрывать и есть как в сыром, так и в вареном виде.
- Урожай происходит по мере необходимости, потому что он лучше хранится в земле вместе с листьями, чем в холодильнике.
- Осторожно поднимите свеклу вилами или лопатой, не повредив ее.
- Не забудьте собрать всю свеклу до первых заморозков.
Хранение свеклы:
Свеклу можно есть месяцами, если готовить ее в правильных условиях.
Вытащив из земли, срежьте корешки свеклы.- Удалите листву, срезав 1 см со свеклы.
- Грубо почистите свеклу, чтобы удалить большую часть.
- Хорошо высушите их перед тем, как положить на песок в прохладном, но хорошо проветриваемом помещении.
После приготовления свекла хранится в холодильнике несколько дней.
Что нужно знать о свекле
Красную свеклу едят, а сорта, называемые мангольдом или перри, выращивают только из-за листьев.
Свекла, названная Beta vulgaris subsp. vulgaris, является подвидом семейства амарантовых, как и амарант, который выращивают в основном из-за его корней.
Среди интересных сортов:
- Узнайте, как выращивают жабью свеклу
- Свекла Кьоджа: сладкая и очень графичная мякоть
- Египетская красная свекла: плоский, нежный и сочный сорт
Свекла также используется для производства сахара, но для этой цели выращивают сахарную свеклу, которая особенно богата сахарозой.
Свекла относится к тому же семейству, что и мангольд или шпинат.
Он богат сахаром и особенно ценится в салатах. Вы также будете полны витаминов, клетчатки и минералов!
Свекла также богата витамином С, а листья содержат большое количество витамина А. Наконец, обратите внимание, что свекла богата клетчаткой, белком и бетаином.
- Открыть: все рецепты свеклы
- Также читайте: приготовление сырой свеклы
- Полезные свойства свеклы для здоровья
Умный совет
Хранение свеклы в песке позволяет хранить ее всю зиму.
