Хотите удивить своих гостей нетипичным фондю, изменяющим традиционные савойские, океанические или бургундские рецепты?
Любители тыквенных и сыра, следуйте нашим советам, чтобы приготовить тыквенное фондю и хорошо провести время с друзьями или семьей.
Время подготовки : 15 минут.
Время приготовления : 60 минут.
Ингредиенты на 3-4 человека:
- 1 потимаррон среднего размера (2 кг)
- 1 зубчик чеснока
- 35 сл жидких сливок
- 200 г томм д'Овернь
- Деревенский хлеб
- Соль и перец
Рецепт фондю из тыквы
Разогрейте духовку до 180 ° (термостат 6).
Помойте тыкву. Острым ножом вырежьте вокруг хвоста довольно большую шляпу (примерно 5-6 см). Будьте осторожны, эта операция часто бывает утомительной. Плотно вставьте нож в мякоть тыквы, чтобы облегчить вашу работу.
Опустошите внутреннюю часть, удалив семена столовой ложкой. Оставьте плоть.
Тогда займитесь чесноком. Нарежьте стручок и смешайте его с 35 мл жидких сливок. Добавьте соль и перец. Полученное содержимое вылить в тыкву. Нарежьте кусок томма д'Овернь небольшими кубиками и также положите их на крем.
- Положите тыкву в блюдо крышкой и поставьте все в духовку. Пока он готовится, приготовьте булочки. Через час ваше блюдо, наконец, готово. Положите тыкву на тарелку и подавайте в горячем виде.
Хорошая дегустация!
Летиция Девилларс
Фото предоставлено: Летиция Девилларс (фотографии не свободны от прав)