Они плохо носят свое имя! Большинство «сорняков» - это растения со многими качествами, которыми вы особенно можете наслаждаться за столом.
- Удалите сорняки
- Польза крапивы для здоровья
- Одуванчик, а не просто сорняк
- Польза одуванчика для здоровья
Съедобные сорняки
Большинство сорняков - другое название сорняков - не ядовиты, даже наоборот!
Их листья часто богаче питательными веществами, чем культурные овощи.
Те из крапивы , таким образом , в три раза богаче железа , чем шпинат .
Источники белка, витаминов и минералов, богатые различными вкусами, они обогащают повседневные блюда.
Попробуйте эгопода, подорожника, баранину, молочай или черную горчицу!
Не говоря уже о растениях, цветы которых, например, мальвы, могут добавить красок салату.
Сорняки на кухне
Листья обычно готовятся как шпинат в супе, запеканках, пирогах с заварным кремом, пирогах или пикантных пирогах.
Молодняк можно есть в салатах.
Наконец, большое количество сорняков обладает лечебными свойствами, и их можно использовать как наружно, так и внутренне для лечения повседневных заболеваний.
Чтобы узнать, как распознавать виды, важно обратиться к специальной книге.
Вы также можете пройти обучение по сбору урожая, спросите ассоциации в вашем отделе.
Пусть сорняки живут
Прошли те времена, когда мы искореняли этих нежелательных людей с помощью тяжелых гербицидов. Хорошо информированные садоводы теперь хотят жить в мире с сорняками. На голой земле они играют роль почвенного покрова, поскольку защищают, аэрируют и питают почву, в частности, благодаря своим корням, которые ищут питательные вещества в глубине.
Очевидно, что в огороде необходимо бороться с сорняками. Таким образом, их можно вытащить и положить в компост во время посева, чтобы они не конкурировали с ростом культурных растений. Но как только они созреют, они смогут до некоторой степени сосуществовать, особенно если их съесть, что является отличным способом ограничить их распространение.
Читать : «Хорошие сорняки» Франсуа Куплана, издательство Sang de la Terre.
Франсуа Куплан также предлагает курсы по открытию съедобных и лекарственных растений, дополнительную информацию можно найти на сайте www.couplan.com.
LH
- Чтобы узнать: наши статьи, посвященные одуванчику