Мы не всегда думаем об этом, мы говорим себе, что это сложно приготовить … Однако на кухне легко приготовить рыбу и ее можно приготовить тысячей вариаций.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 стейка из лосося Label Rouge с кожей
- 800 г картофеля
- ¼ л молока
- 25 г сливочного масла
- Свежий тертый мускатный орех
- 1 С. столовая ложка оливкового масла
- Fleur de sel, перец.
Рецепт одностороннего стейка из лосося, пюре
Разогрейте духовку до 200 ° C (толщина 6/7).
- Картофель с кожурой сварить в подсоленной воде.
- Нагрейте молоко.
- Когда картофель приготовится, очистите его от кожуры и пропустите через мельницу или пюре.
- Добавьте сливочное масло, молоко, натертый мускатный орех, щепотку флер-де-селена и перец.
- Перемешайте, чтобы пюре было кремообразным.
- Согреться.
- Приправьте стейки лосося с обеих сторон.
- Положите алюминиевую фольгу на решетку духового шкафа. Положите брусчатку сверху кожей вверх.
- Оставьте вариться 8-10 минут, не переворачивая.
- Сразу подавайте с картофельным пюре.
Приятного аппетита !