Черная или зимняя редька - это очень вкусный корнеплод с легким острым вкусом.
Итак, что вам нужно знать:
Название : Raphanus sativus niger
Семейство : Brassicaceae
Тип : Годовой
Высота : от 20 до 30 см в зависимости от сорта
Выдержка : Солнечная
Почва : Достаточно богатая и хорошо дренированная Посев : с мая по октябрь - Урожай : с сентября по декабрь
Читать: польза и достоинства черной редьки
- Откройте для себя: рецепты черной редьки
- Огород: выращивание розовой редьки
Вот все советы по выращиванию, от посева до сбора черной редьки.
Саженцы черной редьки
Посев черной редьки легко сделать , и может быть сделано все лето непосредственно на месте.
Вам просто нужно засыпать немного почвы и / или горшечной почвы, а затем регулярно поливать, чтобы быстро собрать красивый и свежий редис …
Посев черной редьки:
Сеют с мая по сентябрь / октябрь в зависимости от климата.
- Посев в землю
- Сделайте борозды глубиной 2-3 см.
- Сейте семена через промежуток (примерно каждые 3-4 см).
- Слегка засыпьте борозды, не набивая почву слишком сильно
- Регулярно поливайте в мелкий дождь
После того, как всходы проросли, необходимо прореживать . Эта операция заключается в удалении самых слабых растений, чтобы через каждые 15/20 см оставались только самые сильнорослые.
- Поддерживайте чистоту почвы, устраняя сорняки на ходу
- Регулярно рыхлитель, чтобы вода попала к корням.
Вы также можете сеять черный редис в кашпо с горшечной почвой и регулярным поливом, у вас будет красивый редис, которым можно наслаждаться прямо с террасы или балкона !
Уход за черной редькой
После посева можно считать, что необходим только регулярный полив, особенно в случае жаркого лета.
- Поддерживайте относительно прохладную почву за счет частого полива, особенно летом
- Мульчируйте почву, чтобы она оставалась прохладной
- Вырвите сорняки, если есть
Сбор черной редьки
Заготовку черной редьки желательно производить до первых заморозков. Обычно это происходит минимум через 4 месяца после посева.
- Сбор урожая до того, как он замерзнет, упрощает подъем
- Их можно считать пригодными для сбора, как только черная редька начнет выходить из земли.
- После сбора высушите черную редьку на открытом воздухе, не допуская дождя.
- Затем черная редька хранится в сухом, прохладном и проветриваемом месте ("нуар долгий марайчер" очень хорошо хранится зимой).
Свойства черной редьки
Богат витамином B и C, фосфором и магнием, а также обладает мочегонными свойствами.
Превосходно очищает печень и желчный пузырь, предлагая тонизирующие свойства для пищеварения.
Черную редьку полезно употреблять вечером, потому что она способствует лучшему усвоению, но также помогает бороться с бессонницей.
- В нем очень мало калорий
- Черная редька богата клетчаткой
- Улучшает секрецию желчи, что способствует очищению и детоксикации печени.
- Часто используется против камней в почках и желчном пузыре.
Вы будете употреблять черную редьку в сыром и вареном виде или в виде сока черной редьки. Но вы также можете получить его в аптеке в виде капсулы для приема внутрь.
- > Читайте также: о пользе и достоинствах черной редьки для здоровья
Сорта черной редьки
Черный редис ели очень недолго, когда он прибыл во Францию в 16 веке.
Не путайте черную редьку с хреном. С другой стороны, его еще называют культурным хреном или парижским хреном.
Интересные сорта черной редьки!
- «Черный большой зимний круглый»: быстро растет, очень хорошо держится, переносит небольшие заморозки.
- «Часовая гиря длинная»: кожа очень черная, цилиндрической формы, длиной от 20 до 25 см.
- "Black big long winter": длиннее круглой, размером до 30 см, очень хорошо держится.
- «Змея» или «Раттейл»: собирают стручок (до того, как он достиг зрелости), а не корень. Размером с карандаш, часто лиловым. Для употребления в свежем виде или конфи в уксусе.
- "Violet de Gournay": один из самых мягких, его кожица лилово-розовая, и он очень хорошо держится.
Азиатская черная редька:
- «Охура»: очень сладкая редька, образует округлые белые корни.
- «Китайская зимняя роза»: можно сеять осенью и весной, длинные розовые корни.
- «Илка»: аромат сладко-сочный, округлый, темно-розовый, диаметр корней от 10 до 15 см.
Умный совет
Чтобы черная редька была хрустящей на протяжении всего сезона, рассаду хорошо разложить. Посев каждые 2-3 недели делает редис всегда идеальным для употребления.
Фото © Леонид Нышко
