Эти восхитительные тарталетки с грибами и лесными орехами тают и хрустят.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 готовое песочное тесто
- 600 г грибов (смесь труб смерти, лисичек, белых грибов, шампиньонов …)
- 250 г сельдерея
- 20 г измельченного фундука
- 2 лука-шалот
- 4 яйца
- 35 мл молока
- 15 сл жидких сливок
- 5 веточек плоской петрушки
- Соль перец.
Тарталетки с грибами и лесным орехом
Разложите тесто по четырем маленьким формочкам для пирожков.
Поместите мидии в холодильник и разогрейте духовку до 180 ° C.
В горшке,
- Промытый сельдерей, нарезанный небольшими кусочками, варить в молоке 20 минут.
- Перед добавлением сливок и яиц перемешайте.
- Соль и перец.
Выпекайте тесто 15 минут, чтобы оно разогрелось.
- Вымойте, процедите и выложите грибы на промокательную бумагу.
На очень горячей сковороде,
- Обжарьте грибы на среднем огне.
- Когда в кастрюле закончится вода, убавьте огонь и добавьте очищенный и нарезанный лук-шалот.
- Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Полить смесью сельдерея ракушки, всыпать грибы, посыпать толченым фундуком.
Выпекать 25 минут.
Тарталетки с грибами и лесным орехом: © David Japy
