Вот восхитительный рецепт шоколада Lindt Sabayon, с конденсированным вкусом и гладкостью, но при этом рецепт настолько простой, насколько и быстрый в приготовлении.
Подготовка : 5 минут
Приготовление : около 8 минут
Ингредиенты на 4 персоны:
- 150 г Lindt 70% темного шоколада
- 8 яичных желтков
- 100 г сахарной пудры
- 2 щепотки корицы порошка
Рецепт шоколадного сабайона
1. Разломайте шоколад на кусочки в небольшой кастрюле и растопите его в пароварке или поместите в миску и растопите в микроволновой печи, пока не получите идеально гладкая консистенция.
2. В кастрюлю с толстым дном положите яичные желтки и сахар. Взбить венчиком до бледно-желтой пены. Поставьте эту кастрюлю в пароварку и постоянно взбивайте, избегая кипения, пока сливки не загустеют.
3. Продолжая взбивать, постепенно добавьте растопленный шоколад, затем корицу. Разложите сабайон по стаканам и сразу подавайте.
Кредит: «Ред. LAROUSSE / Lindt A Cuisiner The 70% какао Лучшие рецепты / в продаже в книжных магазинах »
