В качестве аперитива, но почему бы не в качестве свежей и легкой закуски, икра цуккини с греческими ароматами должна быть единодушным.
Это рецепт без глютена, который может подойти всем.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 ломтика деревенского хлеба без глютена
- 600 г цукини
- 20 кубиков феты с зеленью
- 12 маслин
- 1 зубчик чеснока.
Рецепт икры из кабачков с греческими ароматами
- Вымойте кабачки, нарежьте кусочками и варите 5 минут в кастрюле с кипящей водой.
- Подержите их под холодной водой, слейте воду.
- Оливки нарезать кубиками.
- Очистите чеснок и удалите зародыши.
- Смешайте фету, цукини и чеснок.
- Оставить в холодильнике.
- Поджарьте ломтики хлеба в тостере или духовке.
- Каждую дольку разрезать на кусочки и намазать икрой.
- Добавьте несколько кусочков оливок и наслаждайтесь.
Приятного аппетита !
Фото: © Marque Repère / Francesca Mantovani
