Рецепт вишнево-фисташкового клафути

Содержание:

Клафути, обязательный к употреблению среди десертов, - это классика французской кухни.

Время приготовления : 15 мин.
Время приготовления : 45 мин.

Ингредиенты на 4 персоны

600 г вишни
100 г сахара
3 яйца
100 г муки
25 мл молока
20 сл жидких сливок
80 г очищенных от скорлупы фисташек
1 капля вкуса горького миндаля

Вот восхитительный вариант с вишнево-фисташковым клафути.

Рецепт вишнево-фисташкового клафути

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Вымойте вишню, обсушите ее, а затем косточки.
Фисташки измельчить пестиком в ступке.

В салатнице,

Разбейте яйца и взбейте их вилкой с сахаром.
Последовательно добавьте муку, молоко, сливки и фисташки, затем хорошо перемешайте, пока не получите однородный продукт.
Духи с каплей аромата миндаля (осторожно, используйте умеренно!
Горький миндаль - очень мощный аромат, который в слишком большом количестве может занять все пространство с точки зрения вкуса).
Разделите вишню на форму для запекания (или в отдельные формы для крем-брюле).
Вылейте клафути и запекайте 45 минут.
Подавать горячим или холодным.

Можно делать со всеми сезонными фруктами.

Традиционно в клафути вишня не без косточек; в этом случае будьте осторожны, чтобы предупредить своих гостей!

Для удаления косточки с вишни существуют довольно эффективные механические косточки, но самый простой способ - открыть их пополам, чтобы удалить косточку.

Приятного аппетита !