Шпинат: польза для здоровья и достоинства

Родом из Азии, шпинат или Spinacia oleracea - это растение, которое быстро растет и дает восхитительные листья, полезные для здоровья.

Его семейство: chenopodiaceae. Остроконечные, гладкие или покрытые пузырями, расположенные в виде розетки и красивые блестящие зеленые листья, его листья длиной от 20 до 40 см больше овощные, чем лекарственные.

Читать : как правильно вырастить шпинат
Чтобы узнать : наши рецепты на основе шпината

Шпинат и его польза для здоровья

Нет, папай не стал сильным благодаря шпинату, потому что вопреки распространенному мнению, в нем мало железа.

С другой стороны, он богат клетчаткой, калием и витаминами, что дает ему отличные питательные свойства и, несомненно, дает настоящий импульс для организма.

«Метла кишечная»! Мы могли бы сделать лучше в качестве введения. И тем не менее, именно так его прозвали … за неоспоримые слабительные и очищающие свойства .
Это также отличное антианемическое средство , которое помимо хлорофилла содержит железо и фолиевую кислоту. Что до легенды о Попайе… Забудьте об этом! Содержание железа в шпинате всего 3 мг / 100 г. Неплохо, но некоторые дикие овощи, такие как крапива, гусиная лапка и одуванчик, содержат гораздо больше.
Репутация шпината хорошо известна: он прекрасно борется с бледными цветами . Средство от анемии и хлороза , шпинат рекомендуется, когда требуется усиление кровопотери! (обильные месячные, кровохарканье и т. д.). Вот почему он часто сопровождает выздоравливающих .

________________________________________
Знаете ли вы?

Шпинат можно употреблять внутрь (настой) или наружно (отвар).

Крепление вина : добавьте 200 г свежего сока шпината в три четверти литра вина.

Настой : 10 г семян на стакан. Это мягкое и легкое слабительное.

Токсичность шпината : из-за содержащихся в нем солей щавелевой кислоты шпинат запрещен при артрите, ревматизме и подагре. Кроме того, у некоторых людей сильная аллергия на оксалаты .

Поэтому употреблять, но без избытка , особенно у детей и пожилых людей.

Выращивание шпината за его преимущества

Чтобы вырастить хороший шпинат, вам понадобится богатая влажная почва с высоким содержанием азота . Выставьте их в прохладном месте в саду, в полутени . Полезно знать: шпинат хорошо переносит холода.

Когда вы их сеете, подумайте о внесении органических удобрений из навоза и водорослей. И часто поливайте их в засушливую погоду, чтобы предотвратить скопление семян.

Читать : Посев, выращивание и уход за шпинатом

________________________________________
Советы:

- Сейте ваш шпинат в небольших количествах , через каждые 15 дней , для того , чтобы распространять продукцию.

- Даже если вы слышите или читаете обратное, не сейте шпинат летом, потому что он быстро прорастает. Вместо этого выберите рогатый четырехугольник , который имеет такой же вкус.
________________________________________

Для размножения сеять на месте, в апреле или сентябре-октябре, по 2 см в борозды на расстоянии 30 см друг от друга. Подтяжка происходит примерно через десять дней.

Шпинат очень легко выращивать в горшке глубиной 25 см с постоянно прохладным субстратом.

Виды и сорта шпината

Два самых известных сорта шпината - это «Зимний великан» и «Вирофлай чудовищный».

«Зимний гигант»: устойчив к зиме, даже к суровой, с красивыми листьями и очень урожайным.
'Viroflay Monstrous': мясистый, с крупными четкими листьями и более термостойкий, чем другие сорта. Это позволяет сеять летом.

Вы знаете клубничный шпинат под названием Chenopodium vigatum? Дает очень интересные съедобные ярко-красные плоды …

Шпинат в кулинарии и его свойства

Ешьте в салат совсем молодые сырые листья , они восхитительны! И приготовьте большие листья , как гарнир к мясу .

Идея для гурманов:

Гурман, шпинат? Это правда, что они способны как на худшее, так и на лучшее! А к лучшему… Заставьте их «упасть» в масло с нарезанным луком, небольшим количеством сливок и яйцом всмятку. Настоящее удовольствие!