Жадный и относительно легкий, этот бургер с индейкой и его йогуртовым соусом вызывает истинное наслаждение.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 булочки из непросеянной муки с кунжутом
- 350 г грудки индейки
- 4 больших листа салата
- 4 кисло-сладких огурца
- 1 яйцо
- 4 ст. столовая ложка жидких сливок
- 2 ст. панировочные сухари
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 20 г сливочного масла
- Соль перец
Йогуртовый соус:
- 1 натуральный йогурт
- 1 ст. крепкая горчица
- 2 ст. нарезанный чеснок
- 1 ст. 1 чайная ложка каперсов
Читайте также: наши вкусные рецепты домашних бургеров
Рецепт бургера из индейки, йогуртовый соус
Разогрейте духовку до 130 ° C (т.4).
- Вымойте и отожмите салат.
- Очистить, вымыть и нарезать лук и чеснок (очищенные от ростков).
- Грудку индейки мелко нарезать.
В миску разбить и выложить яйцо, добавить грудку индейки, сливки, панировочные сухари, лук и чеснок. Приправить солью и перцем. Хорошо смешать.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить 4 столовые ложки вышеуказанного препарата. Готовьте по 4-6 минут с каждой стороны. Согреться у входа в духовку.
Для йогуртового соуса:
- Вымойте и нарежьте лук.
- Нарезать каперсы.
- В миске смешайте йогурт, горчицу, чеснок и каперсы. Приправить, хорошо перемешать и поставить в холодильник.
- Разрезать булочки пополам. Украсить одну сторону соусом, выложить лист салата, нарезанные соленые огурцы, мясо. Снова залить йогуртовым соусом и вторую половину хлеба.
- Подавать и наслаждаться горячим!
- Чтобы получить продукт на основе мяса, похожий по форме на хлеб, когда масло станет пенистым, поместите в форму 4 круга из нержавеющей стали диаметром около 8 сантиметров. Внутрь поместите мясную заготовку и продолжайте действовать по рецепту.
- Хлеб можно быстро разогреть в тостере или на решетке духовки.
- По этому рецепту можно приготовить и другое мясо (курицу, говядину и т. Д.).
- Если вы хотите придать бургеру больше цвета, не бойтесь добавить очень тонкие ломтики помидоров.
Фото и рецепт предоставлены: T. Bryone, C. Herlédan.