Cannelé bordelais: вкусный легкий рецепт

Содержание:

Anonim

Эта специальность, которую больше не нужно представлять, - настоящее заведение.

Каннеле - это торт бордосского происхождения, который с тех пор вышел далеко за пределы Аквитании.

Ингредиенты примерно для пятнадцати каннеле:

  • 50 сл цельного молока,
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стручок ванили
  • 2 целых яйца
  • 2 яичных желтка
  • 200 г сахара
  • 100 г муки
  • 1 С. ром
  • Силиконовые формы (предпочтительны для облегчения извлечения из формы).

Накануне готовим тесто

  • Нагрейте молоко с маслом на кусочки и расколотую стручок ванили.
  • Хорошо смешать.
  • В миске взбейте все яйца и желтки с сахаром и добавьте муку.
  • Влить молоко, процеживая, перемешать.
  • Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 24 часа.

В день приготовления

  • Разогрейте духовку до 250 ° C.
  • Добавьте ром в тесто и разлейте по формам для каннеле.
  • Выпекайте 5 минут, затем опустите духовку до 200 ° C и готовьте от 50 минут до 1 часа.
  • Дайте каннеле остыть, прежде чем вынимать их из формы.

Умный совет о каннеле Бордо

Каннеле, без сомнения, один из самых любимых десертов. В сопровождении шарика ванильного мороженого, немного взбитых сливок или просто к кофе для гурманов, они всегда единодушны.