Эта специальность, которую больше не нужно представлять, - настоящее заведение.
Каннеле - это торт бордосского происхождения, который с тех пор вышел далеко за пределы Аквитании.
Ингредиенты примерно для пятнадцати каннеле:
- 50 сл цельного молока,
- 50 г сливочного масла
- 1 стручок ванили
- 2 целых яйца
- 2 яичных желтка
- 200 г сахара
- 100 г муки
- 1 С. ром
- Силиконовые формы (предпочтительны для облегчения извлечения из формы).
Накануне готовим тесто
- Нагрейте молоко с маслом на кусочки и расколотую стручок ванили.
- Хорошо смешать.
- В миске взбейте все яйца и желтки с сахаром и добавьте муку.
- Влить молоко, процеживая, перемешать.
- Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 24 часа.
В день приготовления
- Разогрейте духовку до 250 ° C.
- Добавьте ром в тесто и разлейте по формам для каннеле.
- Выпекайте 5 минут, затем опустите духовку до 200 ° C и готовьте от 50 минут до 1 часа.
- Дайте каннеле остыть, прежде чем вынимать их из формы.
Умный совет о каннеле Бордо
Каннеле, без сомнения, один из самых любимых десертов. В сопровождении шарика ванильного мороженого, немного взбитых сливок или просто к кофе для гурманов, они всегда единодушны.
