Кратко о горькой тыкве:
Латинское название: Momordica charantia
Общее название: Горькая тыква, горький огурец
Семейство: Cucurbitaceae Тип: Фруктово-овощной
Высота: 2 м
Расстояние между посадками: 80 см
Экспозиция: Солнечная Почва: Богатая гумусом, рыхлая
Посев: апрель Сбор урожая: с августа по октябрь
Горькая тыква дает плоды с оригинальным силуэтом: продолговатой и вытянутой формы, утонченные на концах. Их главная особенность заключается в бородавчатом внешнем виде их кожи.Последний меняет цвет с зеленого на желтый, когда плоды достигают зрелости. Родом из Азии, он также широко выращивается в Африке, тропической Америке, Реюньоне и Вест-Индии. В других местах его успех меньше, отчасти из-за ярко выраженной горечи.
Посадка горькой тыквы
Горькая тыква – однолетнее вьющееся растение, ценящее солнце, а также плодородную и рыхлую почву. Если ваша почва не соответствует этим критериям, осенью перед посадкой потребуются некоторые изменения.
Подготовка основания:
Чтобы правильно подготовить почву для посадки горькой тыквы, вам понадобятся:
- внесение навоза или хорошо разложившегося компоста;
- вскопайте почву лопатой, чтобы хорошо перемешать органику с почвой;
- чтобы еще немного разрыхлить основание, можно добавить древесную золу.
Посадка:
Горькая тыква, родом из жарких стран, нуждается в тепле, чтобы процветать. Вот почему тепличное выращивание рекомендуется, если вы живете в регионе с довольно холодным климатом.
В апреле поместите семена в ведра или террины. Субстрат должен быть легким и плодородным. Особенно подходит смесь горшечной почвы и песка. Держите урожай подальше от холода и особенно на свету.
Когда позволяют погодные условия (примерно в конце мая) и у растений есть несколько листьев, выберите самые сильные и пересадите их в грунт на расстоянии не менее 80 см друг от друга. Также не забудьте установить опору (решетку), чтобы облегчить подъем горькой дыни.
Умный совет: за 24 часа до посева замочите семена в воде. Так вы поспособствуете его прорастанию.
Выращивание и содержание горькой тыквы
После посадки и установки горький огурец не требует специального ухода или обрезки. Единственным жестом, который вам придется повторять регулярно, будет полив. Чтобы ограничить потерю воды, не стесняйтесь укладывать толстую мульчу на каждую ногу.
Болезни и вредители:
Горькая тыква может стать мишенью для слизней и улиток, особенно когда ее листья еще молодые. Со стороны болезней может поражаться мучнистой росой и милдью, но хорошо противостоит им.
Сбор и хранение
Плоды горькой тыквы можно собирать спелыми, когда они желтые. Их сладкая и кроваво-красная мякоть содержит много семян, которые можно использовать повторно для ваших следующих плантаций. Сбор урожая происходит с августа по октябрь. Тем не менее, горечь плодов очень выражена, когда они созрели, их можно срывать еще зелеными.
Собирайте урожай по мере необходимости. Плоды горькой тыквы плохо хранятся и могут храниться в холодильнике всего несколько дней.
Горькая тыква на кухне
Близкая родственница огурца, горькая тыква готовится таким же образом: разрезать плод вдоль пополам и замочить в соли на 30 минут. После приготовления их можно есть очищенными, обе приготовленные и сырой. Кроме того, так же, как и соленья, их можно мариновать в уксусе.
