Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 песочное тесто
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 350 г остатков приготовленного мяса (говядина, свинина или баранина)
- 400 г помидоров (или консервированных измельченных томатов)
- 80 г тертого эмменталя
- 2 веточки тимьяна
- 1 яйцо
- 2 ст. жирные сливки
- 5 мл подсолнечного масла
- Соль, свежемолотый перец
Подготовка : 30 мин. - Приготовление : 50 мин.
Мясной пирог (остатки готовки)
- Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7).
- Выложите в форму для торта песочное тесто. Зажмите края пальцами и
Проколите дно вилкой. Накройте тесто кружком бумаги
жиронепроницаемые, поместите сверху шарики или бобовые. Запекать на 20
минут, чтобы приготовить тесто.
- Лук очистить и измельчить. Очистить и измельчить зубчики чеснока. Помой
помидоры очистите, очистите от семян и раздавите.
- В сотейник налить масло, нагреть и варить без красителей.
нарезанный лук. Добавьте измельченные помидоры, тимьян и измельченный чеснок.
Приправить солью и перцем и варить около 20 минут.
- В миске взбить все яйцо с солью и перцем, затем добавить
кремовый цвет.
- Быстро смешайте взбитое яйцо и сливки с томатным соусом.
- Вынуть оболочку пирога, на дно выложить раскрошенное мясо, вылить
подготовка и посыпать Эмменталь.
- Выпекать 30 минут.
Наслаждайтесь горячим или холодным.
Рецепт: A. Beauvais - Фото: F. Hamel