Резюме Таро:
Латинское название : Colocasia esculenta
Распространенные названия : Taro, Карибская капуста, madeira, songe, dachine, malanga
Семейство : Araceae
Типы : Многолетнее, овощное
Высота : от 1 м до 1,50 м
Расстояние между посадками : 50 см
Воздействие : от солнечного до полутенистого.
Почва : не известняковая, рыхлая и перегноя.
Посадка : март-апрель.
Урожай : декабрь-январь.
Таро , Мадейра, Дрим, Дачин, Маланга или Карибская капуста; За всеми этими названиями скрывается клубневое многолетнее растение с множеством интересов. Действительно, он эстетичен с большими листьями в форме сердца и съедобен, так как его корневища и листва можно есть. Уроженец тропических стран, таро, тем не менее, требует некоторого внимания, чтобы наслаждаться им в вашем саду или на огороде.
Посадка таро
Экзотическое растение по преимуществу, таро нуждается в определенных условиях для роста:
- угол на солнце или в полутени ;
- почва, богатая органическим веществом (гумусом) и глубоко обработанная;
- тепла .
Если вы живете на юге Франции или за границей, вы можете без особого труда выращивать его. С другой стороны, в других регионах для получения результатов следует отдавать предпочтение тепличному выращиванию .
Подготовка грунта:
Если ваша почва не соответствует требуемым условиям плодородия и текстуры, вам придется осенью провести некоторые работы перед посадкой:
- внести поправку , разбросав навоз или хорошо разложившийся компост;
- для облегчения пола можно также добавить древесную золу ;
- вилкой-лопатой переверните почву, чтобы она хорошо перемешалась с навозом;
- в середине весны, непосредственно перед посадкой, слегка обработайте почву, чтобы хорошо ее рыхлить .
Умный и экологический совет: подумайте о наших драгоценных помощниках, дождевых червях, и не используйте лопату для копания . Таким образом вы ограничите негативное воздействие на почвенную фауну.
Плантация:
Чтобы облегчить восстановление и сэкономить время, посадка проводится в два этапа:
- В начале весны (март - апрель), завод фрагменты корневищ с по крайней мере двумя глазами (почки) в горшках , содержащих смесь почвы и песка. Затем поместите их на свет и согрейте; идеальной является температура около 25 ° C.
- В мае, когда растения всходят, можно пересадить их в грунт. Опять же, если вы живете в районе с недостаточно высокими температурами, отдайте предпочтение выращиванию в теплицах.
Выращивание и уход за таро
Как и картофель, таро летом требует легкого окучивания . Это будет способствовать производству новых корневищ. Для сохранения красивой листвы и поддержки ее роста вам также потребуется регулярно поливать ; a fortiori в случае продолжительной засухи.
Умный совет: чтобы ограничить потерю воды и сохранить влажность почвы, вы можете нанести толстую мульчу на основание вашего растения. Мульча также поможет сохранить немного тепла в почве с приближением зимы.
Болезни и вредители:
Если таро не особо чувствителен к болезням, тем не менее, оно может быть целью некоторых паразитов и вредителей, таких как:
- тля;
- белокрылки;
- клещи (и особенно красный паук).
Читайте также:
- Божья коровка, помощник садовника
- Настурции против тли
Урожай и сохранение
По возможности уборку корневищ нужно проводить в конце года. Это даст им время потренироваться. После сбора их можно хранить в песке и в прохладном месте.
Тем не менее, рекомендуется съесть их сразу же после того, как вы натерете их, чтобы воспользоваться их вкусовыми качествами и питательной ценностью.
Что касается листьев , то их собирают молодыми, и их нужно сразу же съесть.
Таро на кухне
Если выращивание таро может напоминать выращивание картофеля, то может и подготовка его корневищ . Таким образом, вы можете положить их в запеканки , супы , на сковороду и т. Д. Вы также будете удивлены их слегка мучнистой текстурой и ароматом, напоминающим каштаны.
Наконец, знайте, что молодые листья можно приготовить так же, как шпинат .
