Этот рецепт овощного бульона Blue Causses, который легко приготовить, доставит вам удовольствие.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 фенхель
- 1 лук-порей
- 2 белых луковицы с стеблями
- 2 зубчика чеснока
- 80 сл овощного бульона
- 90 г рисовой манной крупы
- 40 г Causses blue
- 2 ст. семена кунжута
- Соль, свежемолотый перец
Подготовка : 20 мин. - Приготовление : 25 мин.
Овощной бульон с голубым сыром Causses
- Вымойте и очистите овощи.
- Мелко нарежьте фенхель.
- Очистите и раздавите зубчики чеснока.
- Нарежьте стебли лука, нарежьте их кольцами, затем нарежьте лук.
- Нарежьте лук-порей тонкими полосками.
- В большую кастрюлю налейте бульон, доведите его до кипения и добавьте овощи. Варить 25 минут.
- Рисовую крупу промыть в холодной воде и слить.
- за 3 минуты до окончания варки всыпать рисовую манную крупу. Отрегулируйте приправу.
- Разлить по маленьким мискам, покрошить сыр и всыпать кунжут.
Подавать немедленно.
Рецепт: A. Beauvais - Фото: F. Hamel