Нежная и ароматная птица и вкусное блюдо осенью и зимой - это куриная запеканка в горячем сидре.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1 курица на свободном выгуле, разрезанная на 8 частей
- 500 г лука
- 30 сл сырого сидра
- 1 щепотка душистого перца
- 2 ст. масляный суп
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. столовые ложки нарезанного кориандра
- Соль перец
Рецепт куриной запеканки с сидром
Очистить и нарезать лук мелкими ломтиками.
Нагрейте половину сливочного масла и ложку масла в посуде для запекания.
Вернуть лук на слабый огонь, помешивая 10 минут, чтобы он был прозрачным, но не окрашивался.
На сковороде нагрейте оставшееся масло и сливочное масло, обжарьте кусочки курицы на сильном огне со всех сторон до золотистого цвета.
Выложите высушенные кусочки курицы в форму для запекания, смочите сидром, солью и перцем, добавьте душистый перец и перемешайте.
Накройте форму для запекания и варите 30 минут на слабом огне. Подавать очень горячим, посыпав кориандром, с семенами кускуса или рисом басмати.
Приятного аппетита !