Символическое дерево регионов Сус и Тиндуф (юго-запад от Марокко и Алжира), аргановое дерево всегда вызывало интерес ботаников .
Принадлежность к семье из Sapotaceae , то железное дерево, плоды которых называется «арганов» процветает в районах с переменным количеством осадков . От умеренных до субгумидных и прохладных полузасушливых зон аргана не требует много воды, выдерживает высокие температуры (50 ° C) и легко адаптируется ко всем типам почв, кроме песчаных. мобильный.
Настоящее экологическое достояние , арган также обладает своими питательными , косметическими и лечебными свойствами .
Аргана: история и традиции
История арганы восходит к третичной эпохе . Ксеротермофильный вид, это эндемичное для Марокко растение , научное название которого - «Аргания спиноза», вероятно, существовало, когда марокканское побережье и Канарские острова образовали единое целое.
Позже аргановые рощи распространились на побережье Средиземного моря и на других прилегающих территориях, до ворот пустыни Сахара .
Чтобы зажечь свои фонари, финикийцы первыми использовали масло, добытое из арганы. Позже настала очередь берберов использовать его в кулинарии , в косметике и даже - в знак гостеприимства - в сопровождении чая и меда.
Считающееся мифическим и священным, аргановое дерево является одновременно «даром от Бога» - потому что берберы уважают его за его лечебные свойства, - и «сатаной», когда оно является источником противоречивого использования.
Об аргановом дереве
Эндемичное марокканское дерево до сих пор называют «арганом», «железным деревом» или «арганом», аргана может достигать высоты от 8 до 10 метров. Он характеризуется:
- колючие ветки,
- круглая и широкая корона,
- темно-зеленые листья с устойчивыми черешками, которые могут жить до 200 лет,
- относительно короткий, искривленный, корявый ствол из очень твердого дерева,
- зеленовато-желтые или белые цветы,
- мясистые овальные плоды желто-коричневого цвета (при созревании), содержащие очень твердый орех; сам корпус от 2 до 3 «миндальных орехов».
Однако именно достоинства масла, полученного из плодов арганы, создают его репутацию.
Масло арганы: свойства и лечебная польза
После холодного отжима «миндаля» берберы называют аргановое масло «зеленым золотом» за его биологические , фармакологические , диетические и косметические свойства .
Этот экстракт плодов арганового дерева со вкусом миндаля и лесного ореха, также называемый «аргановым маслом», бесценен в кулинарии . Очень питательное, это темное масло (обжаренное) усиливает вкус и аромат блюд.
Кроме того, витамины (A, C, E), пищевые и химические соединения , содержащиеся в этом « масле со 100 достоинствами », делают его продуктом с непревзойденными антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами .
Полифенолы, шоттенол и каротины, которые он содержит, предотвращают риск сердечно-сосудистых заболеваний (артериальной гипертензии и т. Д.) , Развития некоторых видов рака (в частности, рака простаты) и снижают уровень плохого холестерина .
Благодаря содержанию жирных кислот (омега-6, омега-9) масло «женского дерева» обладает косметическими свойствами, которыми берберы на протяжении тысячелетий могли воспользоваться для защиты своих волос и кожи от солнце, сильный ветер и другие внешние агрессии.
Очень питательный, его антивозрастные свойства , как известно, активируют регенерацию клеток и лечат проблемы с кожей (сухость кожи, прыщи, потрескавшаяся кожа, ветряная оспа, экзема).
Чистый или смешанный с кремом, косметическое аргановое масло , чьи действия являются успокаивающими и целебными , наносят на кожу (для спокойных ожогов или раздражений), ногтей (ломкие, расщепленные или мягкие), и даже поврежденные волосы.
Настоящее средство для подавления голода, аргановое масло, употребляемое утром, показано при ожирении .
Полезно знать об аргановом масле
Косметическое аргановое масло прозрачное и без запаха.
Что касается дерева, то оно способствует опустыниванию . Его питательные семена и его тень обеспечить экологический баланс для фауны и флоры региона.
