Нежная и нежная, молодая морковь – настоящее гурманское удовольствие от дегустации с первых дней весны. Их выращивают под укрытием с февраля, чтобы получить ранний урожай.
Также читайте:
- Морковь: выращивание, посев и сбор урожая
- Морковь: польза и достоинства для здоровья
Выбирайте ранние сорта моркови
Существует неисчислимое количество видов моркови (Daucus carota), которые различаются по размеру, цвету, более или менее сладкому вкусу, урожайности, а также особенно длительному периоду посева, который длится с февраля по июль.
Чтобы получить красивую молодую морковь, вы должны выбрать морковь, известную своей скороспелостью. Есть несколько разновидностей:
Морковь Карантан: старый сорт с полудлинными цилиндрическими корнями без сердцевины и красивым оранжевым цветом- Морковь Люка: очень старый сорт с оранжево-красными полудлинными корнями и вкусной мякотью
- Ля Тушон: урожайный сорт с длинными корнями и сладкой мякотью
- Улучшенный Нантез: дает гладкие и блестящие красно-оранжевые корни с тонкой сердцевиной
- Амстердамская морковь: сорт с цилиндрическими корнями и сочной и ароматной мякотью
Когда сажать морковь?
Чтобы получить ранний урожай моркови весной, нужно предвидеть!
В зависимости от региона и связанного с ним климата посев можно проводить с середины января, а точнее в феврале. Хотя морковь относительно морозостойка и прорастает при температуре 7°C, ее все равно нужно сеять под укрытием, чтобы шансы были на вашей стороне.
Так, молодую морковь высевают в теплый слой, под холодную теплицу, тоннель или даже каркас в регионах с более мягкими зимами.
Посеяв в это время, можно рассчитывать на урожай новой моркови в апреле-мае.
Почва и экспозиция для ранней моркови
Морковь хорошо растет на глубоко рыхлой и хорошо обработанной почве, довольно прохладной и легкой.
- Перед посевом моркови глубоко обработайте почву грелинеткой и крокодилом.
- Начните с ручной прополки вашего участка, затем удалите граблями все камни или растительные остатки, которые могут помешать развитию корней.
- Морковь любит умеренный и влажный климат, но ей нужно солнечное место.
Как посеять молодую морковь?
Чтобы облегчить посев моркови, смешайте семена с крупным песком, кофейной гущей или манной крупой. Затем у вас есть два варианта посева новой моркови, в зависимости от типа укрытия, которое вы используете: на лету или в ряд.
Рядовой посев
Выкопайте борозды глубиной 2-3 см, расположенные на расстоянии 25 см друг от друга- Если почва слишком сухая, увлажните дно борозды
- Разбрасывайте семена сеялкой, не заделывая слишком густо
- Посыпать очень мелкой землей и слегка утрамбовать тыльной стороной граблей
- Посыпать мелким дождем.
Раздача трансляции
Это идеальный посев под раму, но добиться успеха сложнее.
- Смешайте семена моркови с песком или манной крупой
- Рассейте свои семена по разрыхленной земле
- Слегка разгребите и утрамбуйте тыльной стороной граблей
- Посыпать.
Подъем семян происходит через две недели. Как только растения моркови станут достаточно сильными, осторожно (и беспринципно) прореживайте, оставляя по одной моркови через каждые 5-7 см. Это прореживание необходимо, особенно в это время года, когда мало света, чтобы получить достаточно крупную и нежную морковь.
Какой уход за новой морковкой
Специального ухода за молодой морковью не требуется. Необходим только полив, чтобы почва была достаточно влажной. В этот период земля должна быть влажной, но не мокрой
Чтобы ограничить размножение сорняков, и в то же время сохранить морковь от холода, можно мульчировать почву, в идеале соломой. Если вы не мульчируете, вам придется рыхлить и пропалывать морковь.
По логике вещей морковная муха вряд ли опасна для молодой моркови. Взрослым особям этой мухи, начинающим свой лёт в апреле, ставить москитную сетку не нужно.
Урожай молодой моркови
Через два с половиной-три месяца после посева можно собирать урожай новой моркови. Обычно они не очень большие, но нежные и тающие.
Урожай собирают лопатой. Если почва слишком сухая, не медлите с поливом и подождите полчаса.
Вы можете хранить их в холодильнике максимум 3 дня.
Из сада в тарелку
Молодая морковь не чистится. Их достаточно расчесать. Их можно приготовить глазированными, тушеными с небольшим луком, горохом, приготовить на пару, приготовить в воке или просто обжарить с небольшим количеством жира.
Также узнайте:
- Морковь: выращивание, посев и сбор урожая
- Репа яровая: выращиваем сначала
- Молодой лук-порей: выращивание и весенний сбор