Шпинат - это простой в выращивании листовой овощ, идеально подходящий для весны и осени.
Итак, что вам нужно знать:
Название: Spinacia oleracea
Семейство: Амарантовые
Тип: Овощной, однолетний
Высота: от 20 до 30 см
Выдержка: От полутени до тени
Почва: Достаточно плодородная
Урожай: с января по декабрь
- Полезные свойства шпината
- Все наши рецепты со шпинатом
Выращивать шпинат и ухаживать за ним легко, а урожай часто бывает щедрым, если о нем позаботиться.
Шпинат: посев и посадка
Идеальное время посева шпината – ранняя весна и конец лета.
Шпинат боится жары и может не выдержать летней жары.
Культура в открытом грунте:
Летний урожай: шпинат высевают с марта по май.
Осенний и зимний урожай: шпинат высевают с августа по сентябрь.
Внимание, шпинат не любит жару.
Посеять рядами на глубину от 2 до 3 см для семян и проредить, как только появятся первые листья, примерно до 10-15 см.
При посеве лучше всего использовать горшечную почву, чтобы покрыть семена.- Поливайте мелким дождем после посева и так до появления всходов.
- После появления всходов проредить до 10-15 см, что обычно равносильно удалению 1 растения из 2.
- Земля всегда должна оставаться слегка влажной.
Шпинат в горшочке:
Вот подходящий овощ, шпинат очень хорошо растет в горшках или горшках на террасе или балконе.
Кроме посева, который осуществляется в грунт, необходимо позаботиться о регулярном поливе.
Уход за шпинатом
Уход за шпинатом требует осторожности, особенно летом, когда еще жарко.
Шпинат ненавидит засуху и жару.
Важно мульчировать почву летом для поддержания влажности и защиты от первых зимних заморозков.
- Если ваш шпинат страдает от мозаики, то есть листва приобретает разные цвета, вырвите больные растения и заставьте их исчезнуть.
Остерегайтесь мелких животных!
Шпинат ненавидит слизней и улиток, ложная мучнистая роса (разновидность плесени) оставляет на их листьях желтоватые следы. Когда саженцы оттаивают, саженцы опадают.
Также следите за вирусом мозаики огурца, который ослабляет растения.
Урожай шпината
Вырастить шпинат легко и очень быстро. Их можно собирать через 1,5 месяца после посева.
Регулярно срывая несколько листьев, вы будете способствовать появлению новых побегов. Если выдернуть все растение, оно больше не вырастет.
Шпинат можно есть свежим или приготовленным, а выращивание его самостоятельно придает ему совершенно другой вкус, чем мы знаем
Хранение шпината
Для консервации шпината предпочтительнее заморозить его после промывки, а затем крупно нарезать листья.
Вы также можете бланшировать их, ошпарив их в течение 1 минуты в воде, а затем погрузив прямо в холодную воду. Этот метод сохраняет шпинат зеленым. После бланширования их можно заморозить.
Наконец, их можно просто хранить несколько дней в овощном ящике холодильника.
Сорта шпината
Вот несколько хороших сортов шпината, которые можно выбрать в соответствии с вашими вкусами, а также в зависимости от их посева и периода выращивания.
-
Гигантский зимний шпинат:
Это один из самых зимостойких сортов. Высевают осенью и зимой в зависимости от региона для сбора урожая с октября по декабрь. Его листья большие, широкие и толстые.
-
Чудовищный шпинат от Viroflay:
Сеем весной или в конце лета, ценим за устойчивость к летнему зною при условии защиты от палящего солнца. Выращивается практически круглый год
-
Симфония шпината:
Довольно зимостойкий, это шпинат, который высевают весной для получения урожая до начала лета.
-
Шпинат Лагос:
летний сорт, это шпинат, который очень хорошо переносит летнюю жару и поэтому имеет меньшую склонность к образованию семян.
-
Шпинат Лацио:
Очень устойчив к большинству болезней, особенно к милдью, позволяет получать большие урожаи с весны до начала зимы.
Что нужно знать о шпинате
Родом из Ирана, шпинат издавна ценится за вкус и отличные питательные свойства.
Если шпинат действительно содержит железо, то именно Папай придал ему такую преувеличенную репутацию, потому что количество остается очень ограниченным по сравнению с другими продуктами питания.
Шпинат особенно богат нитратами, которые затем превращаются в нитриты под действием жевания во рту, и витамином B9.
Сырой шпинат богат витамином С. Также в нем много витамина Е, провитамина А, кальция, магния и клетчатки.
Сырой или вареный шпинат полезен для здоровья.
Шпинат из того же семейства, что и амарант, листья и семена которого едят.
Умный совет
Шпинат является хорошим сидератом и отлично подходит для севооборота и обогащения истощенных почв.
- Также откройте для себя пирог со шпинатом
- Все рецепты со шпинатом
- Также: польза шпината для здоровья