Черносмородиновый, его имя Ribes шдгит , плод кустарника buissonant 1 м до 1,50 м в высоту и фрукты которого имеет много преимуществ и пользы для здоровья.
Родом из Европы и Азии, он принадлежит к семейству розоцветных. Черная смородина выращивается с конца 16 века из-за ее кулинарных изысков, как в джеме, так и в десертах и выпечке.
- Читайте также: как хорошо вырастить черную смородину
Черная смородина и ее польза для здоровья
Черная смородина давно известна своими многочисленными преимуществами и достоинствами для здоровья.
Если ягода черной смородины весит всего несколько граммов, она очень богата витамином С.
- В черной смородины листья имеют достоинства мочегонное и противоревматическое . Они вызывают выведение мочевой кислоты и пуринов и поэтому рекомендуются для общего лечения артрита и артериосклероза (затвердевания артерий).
- Также кажется, что листья черной смородины активируют выработку кортизола надпочечниками и, таким образом, стимулируют активность симпатической нервной системы. Следовательно, они помогут уменьшить последствия стресса .
- Вы страдаете от язвы или боли в горле ? В качестве полоскания черная смородина творит чудеса.
- Черносмородиновый сок оказывает общее тонизирующее действие во время инфекционного процесса и усиливает устойчивость к инфекциям .
Вы знали ?
> Внутреннее использование:
Сок, сироп, кисель из черной смородины: готовятся с ягодами. Лекарства, конечно, но вкусные сладости тоже. Рекомендуется употреблять, как только вы начнете искать лечебные свойства черной смородины.
Вино из черной смородины: мацерировать 3 дня 500 г ягод на 1 л красного вина. Пропустить через сито, всыпать сахарный сироп. Выпивайте стакан перед каждым приемом пищи. Против лимфатизма , болезней питания и нарушений старения.
Crème de cassis: в бутылке высушите фрукты, чередуя слой фруктов и слой сахарной пудры. Мясник, дайте мацерации в течение нескольких месяцев, время от времени добавляя. Затем процедите, получится ликер с восхитительным вкусом!
Настой черной смородины: 50 г листьев черной смородины на литр кипятка. Дайте настояться 10 минут и употребляйте по 3 чашки в день между приемами пищи. Против ревматизма. Чтобы лечение было эффективным, оно должно длиться не менее 6 месяцев.
> Внешнее использование:
Против укусов насекомых, таких как осы и шершни, смять листья черной смородины и выдавить сок на болезненные участки. Боль утихает очень быстро, и отек спадает.
Выращивание черной смородины за ее преимущества
Черная смородина стремится к солнечной или слегка затемненной экспозиции . Ему нужна почва, богатая перегноем , прохладная, но не сырая . Больше всего черная смородина боится песчаных почв .
Совет:
Если сезон окажется дождливым, важно систематически лечить от мучнистой росы (паразитического микроскопического грибка).
Черная смородина в горшочке?
В горшке черная смородина отлично работает в емкости со стороной более 30 см .
Остерегайтесь зверюшек!
Черная смородина имеет прямое отношение к тлю , мучнистой росе и черносмородиновым клещам (клещам, вызывающим набухание почек). Также обратите внимание на бактериальные пятна на листьях.
Читайте также: как хорошо вырастить черную смородину
Черная смородина в кулинарии за ее преимущества
Мы готовим вкусные джемы из черной смородины, а также соусы, сиропы и ликеры. Обладает антиоксидантными свойствами.
Пищевой вклад:
73 ккал / 100 г . Листья черной смородины содержат флавоноиды (важный источник антиоксидантов), дубильные вещества и ароматическую эссенцию .
Его плоды содержат сахар , пектин (идеально подходит для джемов), антоцианозиды (натуральные пигменты листьев, лепестков и фруктов) и много витамина С.
- примерно 200 мг на 100 г. Витамин С в черной смородине очень стабилен и удивительно хорошо хранится (в отличие от витамина С в цитрусовых и других растениях).
- Наконец, черная смородина богата витамином B9 и бета-каротином, а также содержит калий и марганец.
Идеи для гурманов:
Крем из черной смородины, торт из черной смородины, варенье из черной смородины, сироп из черной смородины или миндальное печенье … Черная смородина - король сладких рецептов. Но не бойтесь смешивать его с соленым, например, в качестве аккомпанемента к утиной грудке, вы будете удивлены ароматом, который он испускает.
Бландин Мерлин
