Свинина в воке со специями и зеленью

Содержание:

Этот восхитительный азиатский рецепт из свинины в воке со снежным горошком и ароматными специями должен вас порадовать.

Ингредиенты на 4 персоны:

4 зубчика чеснока
1 луковица
200 г снежного горошка
2 ст. столовая ложка кунжутного масла (без масла виноградных косточек)
2 ст. столовая ложка семян горчицы
1/2 ч. Л. 1/4 чайной ложки душистого перца
1 ст. Кофе имбирь тертый
1/2 ч. Л. паста из зеленого чили
1 пачка рисовой вермишели (200 г)
20 г полусоленого масла
600 г свиной фарш
20 сл куриного бульона
2 веточки свежей зелени ( мята , кориандр или петрушка )
Мельница для соли и перца

Вок из свинины

- Очистить и нарезать зубчики чеснока.

- Очистить и нарезать лук.

- Снежный горошек вымыть и измельчить.

- На сковороде разогрейте масло, добавьте семена горчицы и душистый перец и готовьте около 1 минуты на среднем огне.

- Замочите рисовую вермишель в холодной воде на 2 минуты.

- Добавьте сливочное масло в вок, дайте ему растаять и полейте пастой из лука, чеснока, горчицы, имбиря и зеленого перца. Варить на слабом огне 5 минут.

- Добавьте свиной фарш. Перемешать, варить 5 минут и влить горячий бульон.

Продолжайте готовить 10-15 минут.

- В воке очень быстро обжарьте нарезанный снежный горошек, добавьте вермишель и продолжайте готовить еще 2 минуты.

- Проверить приправу (при необходимости перец и соль).

- Подавать в блюде или на тарелке с зеленью.