Вот легкий десерт, который легко и быстро приготовить из карпаччо из дыни на подушке из греческого йогурта, меда и фисташек.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 греческих йогурта
- 2 дыни
- 80 г зеленых фисташек
- 10 сл меда
- 2 щепотки корицы
Читайте также:
- как правильно вырастить дыню
- польза для здоровья и достоинства дыни
Карпаччо из дыни на подушке из медового йогурта
- Фисташки крупно нарезать.
- Очистить, разрезать на четыре части и засеять дыню. Нарежьте каждую четвертинку дыни очень тонкими ломтиками.
- В салатнице смешайте йогурт и мед. Смешивание. Добавьте половину фисташек и посыпьте корицей.
- В 4 разные тарелки налейте слой медового йогурта, распределите его.
Сверху выложите тонкие ломтики дыни розеткой. Посыпьте оставшейся частью фисташки. Подавать очень свежим!
БАБА от шеф-повара
- Этот рецепт можно приготовить с арбузом, персиком …
- Йогурты, как и ферментированное молоко, регулируют транзит и помогают бороться с кишечной ленью. Кроме того, их молочнокислые бактерии, которые попадают живыми в пищеварительный тракт, способствуют развитию хорошей кишечной флоры, способной блокировать патогенные бактерии (йогурты и кисломолочные продукты поэтому квалифицируются как «пробиотики»).
- Традиционное карпаччо - это итальянская закуска, сделанная из очень тонких ломтиков сырой говядины (рибай), получившая свое название от венецианского художника эпохи Возрождения: Витторе Карпаччо (который нарисовал красные цвета, напоминающие мясо) . Сегодня, как продолжение этого оригинального препарата, карпаччо готовят из других видов мяса (белого мяса, птицы, рыбы или моллюсков), а также из фруктов или овощей (см. Рецепт).
Рецепт: Т. Брайоне, Фото: К. Эрледан.