Цуккини или Cucurbita pepo принадлежит к семейству Cucurbitaceae.
Этот овощ на самом деле молодой кабачок, собранный до полного созревания.
Существует несколько разновидностей кабачков. Различные формы, Ronde de Nice и различные цвета: желтый: Goldrush, серый: Grisette de Provence, белый: Blanche de Virginie, а также несколько оттенков зеленого: Précoce Maraîchère, Diamond или Black Beauty .
Цуккини - летний овощ. Его выращивают на юге Франции, потому что он любит солнечную землю.
Цуккини, включенный в наш рацион, является настоящим партнером для здоровья. На кухне мы ценим и овощ, и его желтый цветок.
Также читайте: хорошо выращиваем кабачки
Цуккини, для протокола
Цуккини родом из Центральной Америки. Задолго до нашей эры, в эпоху палеолита, в районе Мексики и Гватемалы уже собирали предков кабачков.
Именно благодаря испанцам он попал в Европу.
Потом в 18 веке родились кабачки. Действительно, итальянцы решили собирать тыкву до ее созревания. Что дало кабачки.
В середине 20 века во французский язык вошло слово «кабачок». Раньше его называли «итальянский кабачок».
Цуккини: польза и достоинства для здоровья
Цуккини на 95% переувлажнен, что делает его мочегонным средством. Очищает почечные пути.
Также полезно для пищеварительного тракта. Богатый клетчаткой кабачок регулирует транзит. Она слабительное.
Цуккини – ваш союзник в похудении. Кабачки с очень низким содержанием калорий, 13,3 ккал/100 г и очень низким содержанием жира (0,1 г), поэтому очень популярны среди любителей похудеть.
Кроме того, обеспечивает снижение уровня холестерина. Таким образом предотвращается накопление вредного холестерина и, следовательно, появление сердечно-сосудистых заболеваний.
Цуккини, против рака. Цуккини – овощ, богатый антиоксидантами, такими как витамин С, который предотвращает появление рака, защищает организм и ускоряет процесс заживления.
Он также содержит другие витамины в интересных количествах.
Витамины группы B, такие как B9, полезные для плода, или витамины B1 и B6.
Кабачки также содержат бета-каротин. Этот предшественник витамина А необходим для здоровья глаз. Предотвращает дегенерацию фоторецепторов в области желтого пятна (ВМД, известную пожилым людям).
Цуккини обладает противовоспалительными и вяжущими свойствами.
Помогает регулировать кровяное давление. В очередной раз кабачки являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Цукини содержит минералы и микроэлементы, необходимые для правильного функционирования организма: железо, кальций, калий, медь, магний
Для внешнего использования:
Кожура цуккини, помещенная вокруг области вокруг глаз, может уменьшить опухоль и отечность.
Это также полезно для снятия агрессивных воздействий на кожу, таких как солнечные ожоги. Для этого положите на пораженные места кусочки неочищенных кабачков.
Для внутреннего использования:
Жуйте семена цуккини несколько раз в день при проблемах с мочевым пузырем.
Против расстройств пищеварения, таких как запор, эффективно употребление стакана сока кабачка, если его выпить сразу после пробуждения, натощак.
Истолченные семена цуккини являются очень хорошим средством от глистов.
Цуккини направления:
Кабачок рекомендуется при анемии, астении, нарушениях мочеиспускания и пищеварения, астме, артрите, повышенном артериальном давлении.
Беременным не противопоказан, даже наоборот.
Цуккини на кухне
Чтобы воспользоваться питательными качествами кабачка, его можно есть приготовленным в рататуе, в омлетах, лазанье или в пирогах, кишах, пюре.
Круглые сорта отлично подходят для начинки.
Его также можно отведать сырым, измельченным в салате с помидорами и моцареллой.
В качестве аперитива, в верринах, велюте из цуккини и зеленого лука разожжет ваш аппетит!
Некоторые даже осмеливаются приготовить его, на десерт! Как сладкий флан из цуккини.
- Открыть: наши рецепты с цукини
Идеи для гурманов:
Вегетарианские самсы: при приготовлении натрите цуккини и морковь. Добавьте козий сыр и чайную ложку горчицы.
Дзадзики из цукини: замените огурец на цуккини. Натереть на терке, слить воду и добавить 2 греческих йогурта, чеснок, горчицу и оливковое масло.
Мясной шашлык: альтернативное мясо, перец, нарезанные кубиками кабачки.
Попробуйте вкусную запеканку из цуккини от умного садоводства!
Листья цуккини также можно добавлять в салаты.
Цуккини также найдет свое место на кухне, в пончиках или для украшения ваших тарелок!
Цукини, совет по красоте:
Шкурка кабачка для нашей красоты. Его антиоксидантные свойства полезны для кожи и волос. Увлажняет и обеспечивает обновление клеток кожи, способствует росту волос.
Для кожи положите ломтики цуккини на лицо.
Чтобы смягчить поврежденную кожу пяток, положите на пятки натертый препарат из кабачков.
Для волос перед мытьем налейте кабачковый сок, смешанный с чайной ложкой оливкового масла и молока.
Совет по кабачкам
Хранить кабачки: Несколько дней в прохладном месте. Его цветки как для них стареют очень плохо. Их нужно потреблять быстро.
- Также читайте: хорошо выращиваем кабачки