Кунжут (масло и семена): польза для здоровья и достоинства

Кунжут, относящийся к семейству педалиевых, является однолетним растением, в основном выращиваемым в Азии и Африке.

Это масличное растение высоко ценится за свои съедобные семена с лечебными свойствами.

Известно, что семена кунжута очень богаты питательными веществами.

В виде масла для приготовления пищи или в салатах семена кунжута также известны своими косметическими свойствами.

Сезам, для протокола

Появившись к концу 13^{е века (точнее, в 1298 году), слово «сезам» берет свой этимологический корень от греческого «сезамон», которое само происходит от язык из бассейна восточного Средиземноморья, что означает «масло» или «жир».}

Кунжут выращивают уже более 5000 лет. Он произрастал на африканском континенте и распространился по старейшим азиатским храмам (Индия, Китай и Япония).

Он занимал очень важное место в фармакопее и во время традиционных церемоний. Вавилоняне также использовали его для лекарственных препаратов на основе вина и растений.

Если археологические раскопки показали, что кунжут является символом бессмертия в аюрведической медицине, мы также знаем, что Америка открыла это растение, называемое «бени» или «бенне», во времена рабства.

Во Франции этот термин используется только с 1970 года, и его популярность породила рассказы о «Тысяче и одной ночи» и ее так называемых «магических» силах.

Лечебные свойства кунжута

Мы находим до 20% белка, минералов и витаминов (A, E, B1, B3, B6, B9 или фолиевой кислоты).

Богат микроэлементами (калий, цинк, магний, фосфор, железо, хром, медь, селен, кремний, марганец, никель, кальций).

Кунжут также богат триптофаном и метионином.

Очень ценный, его семена с ореховым вкусом содержат около 55% масла, богатого ненасыщенными жирными кислотами, лигнанами и фитостеролами.

Лечебные свойства кунжута

Настоящее питательное сокровище, неочищенные семена кунжута (предпочтительно), являются отличным очистителем: они способствуют пищеварению и кишечному транзиту благодаря содержащимся в них волокнам.

Известное своим антиоксидантным действием, кунжутное семя поддерживает деятельность печени и сердца, а благодаря лецитину стимулирует интеллектуальную деятельность.

Ему также приписывают противовоспалительные и обезболивающие свойства для лечения невралгии, ревматических болей и болей в суставах.

Используется для:

- расслабляющий массаж,

- борьба со старением клеток,

- регулировать, смягчать и смягчать кожу,

- укрепляет красоту волос и ногтей.

Семена кунжута, считающиеся тонизирующими, смягчающими и мочегонными средствами, эффективно лечат расстройства мочеиспускания, предотвращают образование камней в желчном пузыре, борются с некоторыми гормональными видами рака (рак молочной железы и простаты) и показаны беременным женщинам из-за их спазмолитического и антиинфекционного действия, а также благоприятного воздействия. для лактации.